中国最好的茶叶我觉得是铁观音，铁观音的诞生时间比较与其他茶叶来说相对晚一些，这种茶喝被制作完成到出名其实也就三四百年，具体来说也就三百年不到，这款茶也是只有中国才有的茶叶，像别种类茶叶国外也曾生产，国外也有绿茶红茶还有普洱茶，单单铁观音是中国独有的，所以我说它是最好的。这是相较于国外来说的。
铁观音具体一个怎么好法呢？
铁观音制造需要十几道工艺，从采摘、晾晒、杀青、揉捻、筛选、烘焙、摇青、萎凋等工艺后才能形成铁观音，铁观音色泽乌青发亮，颜色如铁形似观音，从而得名铁观音，这个名字还是清朝皇帝亲赐的，到底是不是那就有未可知了。
铁观音茶古时候都是浓香型的，根本没有清香型这么一个说法，古时候茶叶运输要考虑时间的，茶叶的耐储存度也要考虑，清香的茶叶根本不容易保存，而浓香的就不会有这个问题了，两三个月根本没问题，古时候的路途真的很远，不像现在，一两天就到了，古时候差不多的一个月。这要是绿茶不得变味儿了。
铁观音的味道独特，有兰花香，有焦糖香气，还有果木香气，所以喝这款茶味道很香甜，也比较受人欢迎。
还有一点就是铁观音茶只有茶树的叶子，不用茶树的其它部位，它的叶子很厚，绿油油的，叶子周边有齿状，铁观音是不用芽头做茶叶的，这也是独有的特色，越是老的叶子越是好喝，特别是秋天的这个季节的铁观音，滋味醇厚，还耐泡。别的茶叶也没有这个独有时间。别的茶不是春季就是夏季，很少有秋季的。
还有就是铁观音就是铁观音茶，不像绿茶可以加工成红茶，红茶的嫩绿又能成为绿茶，普洱生茶也可以是绿茶，也能做成红茶，只有铁观音茶只能做铁观音茶，没有其他的类别了。
铁观音的受众比较于其它的茶要多得多，因为它产量高，知名度也高，价格还不贵，所以喝的人也比较多，你说吧谁没喝过铁观音的，谁又不知道铁观音，在中国说它是最好的茶没人发对吧。
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