最近经常在头条上看到关于外国茶好还是中国茶好的话题，看到一些同行说国外的茶好，我是挺气愤的。
其实这个质疑在我开始认识茶之前也有过，我甚至不知道茶的起源是中国，好惭愧......因为我的家乡没有喝茶的习惯，所以在二十年前我只喝过菊花茶、冻柠茶、奶茶。
其中冻柠茶和奶茶我是到香港读书时才喝的，和我同辈的香港人也没有人知道茶的来历，港式奶茶的原料也都是国外产的。
所以前几年总有朋友问我为什么不送孩子去香港读书，香港教育好之类的话，我很不以为然。我感受过那种崇洋弃中的氛围，孩子在没有形成自我意识的时候去，会忘本的。
用功夫茶的方式泡国外的茶，香气飘扬如胭脂，茶汤入口苦涩不堪，汤感却寡淡燥热，咽下后只觉寒流丝丝渗入肠胃。
但用煮的方式，加上奶、加上糖，茶和奶经过融合后，茶香能盖住奶香，奶香能遮住茶涩，入口也变得绵滑了，味道还不错。
中国人喝茶的方式和外国人喝茶的方式不一样，用我们的标准，那就是垃圾。
这几个世纪以来，茶走出了中国，但中国的茶没走出去。外行人会有谁优谁劣的疑惑是很正常的，但内行人还会认为外国的茶好，其价值取向是什么呢？
我们学国外的模式，做出一样质量的茶是轻而易举的，但是因为地理环境、土地、人工等等，我们的成本无法比他们更低。
但中国茶的多样性，我们的品质标准是无法被国外模仿的，就像我们现在做不出和欧洲一样品质的红酒。
自从开始学茶后，我经常会去香港找一些卖茶的老字号。每次去看，就会少那么一两家，剩下的靠着大陆市场吃老本（以前存的茶），经营每况愈下。
香港年轻一代人喝到的都是国外的茶，文化的认同感也越来越低。他们觉得自己更优越（文化越低的优越感越强），但丢掉了文化的根，他们自以为的文化也失去了内涵。
现代社会在改变，有些内地城市的生活模式越来越像香港了。中国的茶是需要做出改变的，让当代年轻人能够了解、认同，能够更便捷的去享用，而不是只喝奶茶。
但作为中国茶人，想要推进中国茶的发展，要先学会前人的智慧，丢了根就只能被别人牵着鼻子走了。
