临沧茶区之勐库懂过古茶山,你真的了解吗?普洱茶有什么特点?

粤湘源 11 0



  懂过普洱茶在整个勐库茶区都是个独特的存在。

临沧茶区之勐库懂过古茶山,你真的了解吗?普洱茶有什么特点?

  它的独特源于多方面,地理位置,被称作“东半山的西半山”;茶树品种,有大雪山移栽和勐库引种植说;还有口感特征,苦尽甘来。

  很多人品饮过懂过茶之后都觉得它是“最不像勐库茶的勐库茶”。

  懂过古茶山

  懂过古茶山位于勐库茶山的西半山,海拔1750米,森林覆盖指数高,自然条件得天独厚。

  现存百年古树极多,由于位于大雪山脚,与大雪山野生古茶群落相距极近,其茶性受野生茶的影响更明显,以香高味浓,沉雄质厚著称。

  整个懂过的村民基本都靠茶为生,茶地合计面积近6000亩,是西半山上茶园面积最大的一个村委会,其中老茶地、新茶地面积各占一半左右。

  在懂过以寨,现在还保留着一片粗壮的栽培型古茶园,证明着懂过是座有着古老历史的茶山。

  其中最大的一棵,树围超过160厘米,被懂茶的人尊称为“茶树王”,周围还长着七八棵树围超120厘米的古茶树。

  走进这片古茶园蹲下身细细观察,就会发现古茶树间基本还保持着规整的株距、行距,人工栽培的痕迹十分明显。

  懂过历史

  明成化二十一年,傣族人将茶种从版纳传入冰岛,从此勐库大叶种在普洱茶的历史上划上了浓墨重彩的一笔!而懂过又从属于勐库茶区的大叶种茶。因此,历史悠久!

  据不完全统计,懂过现存茶园5000多亩;双江县有档案记载,“1954年懂过收茶21413市斤,1955年懂过收茶30000市斤”,这些数据已然充分说明懂过茶区在勐库茶区中所占的比重较大!

  懂过150年以上的茶树,都是拉祜族种的。而1904年双江县改土归流后,不断迁入的汉人在1904年至1940年间,陆陆续续种下了面积不少于2000亩的茶树。

  现在这些70-110年间的大茶树,占到山上茶园面积的一半左右。整个懂过村委会的纯古树春茶年产量,这几年达到15吨左右。

  懂过古树茶特点

  懂过的古树茶,便如同将饱经风霜的人的一生如画卷般铺陈开来。

  开汤如偏偏少年,锋芒毕露。入口生苦,微微有涩,随即化甘,香气劲扬,茶汤饱满而富有冲击力,香气馥郁且富有生机!此时的懂过恰如含了蜜的花骨朵,约束着美,但纵容自己的香气!

  中段的懂过茶汤,如同气宇轩昂,仪态万千的中年。极富有层次感,且满口生津,回甘迭起;茶汤从开始的盛气凌人变得圆润饱满,初时的苦底渐渐被茶汤的厚重掩盖,似有气息从喉间流入肺腑,中正平和!

  尾水的懂过茶汤,开始虚怀若谷,归于恬静。茶汤清甜甘醇,润度不减,似那平静的海面,如丝绸一样柔和,微荡着涟漪!

  懂过的掌上明珠——磨烈

  有着“小冰岛”之称的磨烈,茶价在整个懂过是最高的。

  外人是较难到达磨烈寨子的,所以磨烈寨子如世外桃源一般的存在。独特的地理位置和环境造就独特的茶品特征,这也是磨烈之所以受高端玩家追捧的原因之一。

  磨烈古树茶最为人称道的还是其“兰花香”和“山野气韵”,兰花香融入汤中,山野气韵直达喉头,喝后许久,甜味伴着回甘生津源源不断而来,让人在始料未及之余,先烈后柔更是它的特别之处。

  人都说,喜欢是乍见之欢,爱则是久处不厌,对于懂过的爱,经过岁月的打磨,愈发的深邃沉静,愈发的爱不释手。

  话至此处,我想对于懂过的口感,也只能用“懂我的无需多言,不懂我的又何必多言”来形容了,口感香甜的延续,茶气霸道的传承。

  生茶张每日分享普洱茶文干货,欢迎爱茶的您留言交流,有问必答!

  了解更多精彩普洱古树茶知识,快来关注生茶张。

标签: #茶汤 #古树茶 #茶树