著名的西园雅集
《满庭芳·北苑龙团》
宋.黄庭坚
北苑龙团，江南鹰爪，万里名动京关。
碾深罗细，琼蕊暖生烟。
一种风流气味，如甘露、不染尘凡。
纤纤捧，冰瓷莹玉，金缕鹧鸪斑。
相如，方病酒，银瓶蟹眼，波怒涛翻。
为扶起，樽前醉玉颓山。
饮罢风生两腋，醒魂到、明月轮边。
归来晚，文君未寝，相对小窗前。
译文：
北苑御茶园的龙团茶，江南的双井鹰爪茶，在万里之遥就名动京都。先是茶碾深尘、茶罗细密，继而注水入盏，犹如美玉之花在日暖之时诞生缕缕烟气。一种洒脱风雅的味道和意趣，如同甘美的露水，不沾俗世凡尘。用柔细的双手托着，犹如光洁透明之玉一样的洁白晶莹的汝瓷，犹如金色网状斑纹连接着的鹧鸪斑茶盏。
司马相如，正因醉酒感到不适；所以开始煮水点茶，银瓶里的水泛起了小气泡，一会儿就波浪翻滚沸腾起来。搀扶起坐，酒筵上醉倒的才子。饮完茶汤后，感觉清风自两腋徐徐升起，顿时神清气爽起来，此时明月挂在天边。归来已是深夜，文君尚未入睡，相对坐在小窗前。
注：
关于作者：为黄庭坚所作，而非秦观所作。见南宋吴曾《能改斋漫录》卷十七《茶词》一文。
满庭芳：词牌名。
北苑：宋代北苑贡茶产区，产茶地名，在宋代建州（今福建建瓯）。
龙团：指北苑贡茶中的顶级精品大龙团茶、小龙团茶。
鹰爪：指状如鹰爪的上好嫩茶。此诗中特指来自黄庭坚家乡的双井茶，见黄庭坚《戏答荆州王充道烹茶四首》：“更煎双井苍鹰爪。”
京关：指京都，即北宋首都汴京。
碾：指用于碾茶的茶碾，一般为石碾或陶瓷碾。
罗：指茶罗，筛茶的竹制器具。宋代蔡襄《茶录》：“茶罗以绝细为佳，罗底用蜀东川鹅溪画绢之密者，投汤中揉洗以幕之。”又言：“罗细则茶浮，粗则沫浮。”
琼蕊：美玉之花，或白色之花。
暖生烟：出自唐代李商隐的《锦瑟》：“蓝田日暖玉生烟”，此典故源自南北朝干宝《搜神记》。
一种：指一个种类，或一样、同样。
风流：风行流传，犹遗风的流风馀韵，洒脱风雅，杰出不凡，风操品格，风格流派，风度，风韵等。
气味：一指滋味和嗅觉所感到的味道。二指意趣或情调，三指神态。
甘露：甘美的露水。
纤纤（xiān xiān）：一指轻盈、轻快，二指女子手指细长，女手柔细貌。
冰瓷：指洁白晶莹的瓷器，一般用于赞美北宋汝瓷（宋代汝窑烧制的青瓷统称）。见黄庭坚《鹧鸪天》：“汤泛冰瓷一坐春”；见谢逸《武陵春·茶》：“捧碗纤纤春笋瘦，乳雾泛冰瓷”。
莹玉：指光洁透明的玉。
金缕：金丝或金色网状斑纹。
鹧鸪斑：指宋代建盏中的鹧鸪斑茶盏，纹色犹如鹧鸪斑样的花纹。
相如：指汉代著名文学家司马相如，为“汉赋四大家”之一。
病酒：指饮酒过量而生病，或感到不适。
银瓶：银制煮水汤瓶，点茶用具。
蟹眼：水将沸时的小气泡。
樽前：原指酒樽之前，意指酒筵上。
醉玉颓山：“玉山”原指俊美的仪容。见《晋书·裴楷传》：“ 如近玉山，映照人也。”而醉玉颓山，则指形容醉酒之态。
风生两腋：感觉清风自两腋徐徐升起。出自唐代卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》：“七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”
文君：指汉代才女卓文君，司马相如之妻，誉为中国古代四大才女和蜀中四大才女之一。
宋代皇室的北苑御茶园
评榜词
《史上最美茶诗》评为第9名。此茶词是宋代茶词名篇，是黄庭坚极为精彩的一首经典茶词。诗赋之美、茶道之美、经典之美，无一不蕴含其中，无一不惊艳世人。尤其一句“归来晚，文君未寝，相对小窗前”，可谓大美！若缺乏汉语系文化功底和东方美学功底，可能都看不懂。就像高山上的茶树绿叶，朴素淡雅，外无艳色芽无香，但是水火交济之后，却内含乾坤，通于自然，发之春秋，通于岁月。
黄庭坚，出自十世书香之家（含七代进士），天纵其才，七岁作《牧童诗》：“骑牛远远过前村，短笛横吹隔陇闻。多少长安名利客，机关用尽不如君。”22岁进士及第，长年在外任职。而黄庭坚名传京都，来自于文坛泰斗苏轼与重臣文彦博的大力推荐。到了公元1085年，40岁的黄庭坚在《寄黄几复》中不由感叹道：“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。”
直到1086年回京任职后，1086-1093年这六七年时间，才是黄庭坚人生中最为丰富多彩的日子，估计也是他最快乐的的日子。苏东坡、文彦博、秦观、晁补之、张耒等人，皆是黄庭坚在这段历程中密切来往的师与友。尤其值得关注的是，在这期间苏轼和黄庭坚来往唱和近百篇！两人经常一起煮茶论道、吟诗唱和、鉴书赏画、抚琴挥墨，不亦快哉！更令今人神往不已。
在历史上，可与王羲之笔下“兰亭雅集”相媲美的著名高雅聚会——“西园雅集”，就发生在这段时间。西园雅集，主友16人，共聚西园，茶、琴、诗、画、石、书，风云际会，风雅无边。其会，除苏轼为文坛泰斗之外，苏辙、黄庭坚也是风头正盛的主角之一。李公麟作《西园雅集图》记之，米芾为此图作记云：“水石潺湲，风竹相吞，炉烟方袅，草木自馨。人间清旷之乐，不过如此。嗟呼！汹涌于名利之域而不知退者，岂易得此哉?"
黄庭坚任职京师，就从家乡带来了很多双井茶，到处赠茶，老领导文彦博也不例外。此后，文彦博也回赠北苑茶给黄庭坚，否则黄庭坚也很难喝得到北苑茶。黄庭坚与文彦博品鉴北苑贡茶之余，感叹之下写出了著名的咏茶词：《满庭芳·北苑龙团》。
北宋李公麟《西园雅集图》（局部）
这是一首著名的咏茶词，全词精炼生动、清新优美；虽诗工杜风、词学苏韵，却又独成一派。黄庭坚以茶为中心，先写饮茶之美，再写典故与意境。其纵横于典故之间，遨游于青史之中，写尽了北宋时期饮茶的美妙与清雅，极具咏物词神韵；却写不尽北宋文人士子的风华与美学，徒留下遐思翩跹、神飞诗外。
上阕：“北苑龙团，江南鹰爪，万里名动京关。碾深罗细，琼蕊暖生烟。一种风流气味，如甘露、不染尘凡。纤纤捧，冰瓷莹玉，金缕鹧鸪斑。”写的是茶的珍贵与高洁，以及北宋名茶、点茶流程、茶器、侍茶人。“北苑龙团，江南鹰爪”写北宋时期的名茶，当然北苑御茶园的大小龙团茶才是当时的第一名茶；而产自江南的双井鹰爪茶，则是黄庭坚孜孜以求传扬汴京的家乡茶。（黄庭坚此番广告可是超绝，后来觉得不好意思才专门修改成为只咏北苑茶的另一个版本《满庭芳·茶》。）
复原仿制的宋代龙凤团茶
复原仿制的龙团胜雪
宋代贡茶——龙凤团茶的样式。
“碾深罗细”写的备茶流程：碾茶、筛茶，力求如粉尘，方利于后面的点茶。“琼蕊暖生烟”有不同的解读角度，此处选择是注水入盏的视觉效果：白色茶汤犹如美玉之花，绽放着袅袅的烟雾。（另一种解读方式是筛茶时的视觉效果，茶尘如烟之意。）
“一种风流气味，如甘露、不染尘凡。”写茶的品味感受，更是赋予了素雅高洁的内涵，也隐喻了对普茶网的素质要求。其意如下：“一种洒脱风雅的味道和意趣，如同甘美的露水，不沾俗世凡尘。”（另一种解读就是：同样的洒脱风雅的味道。意思指北苑龙团和江南鹰爪同样的美妙，这是黄庭坚不遗余力地推广家乡双井茶。）总之，此句是上阕中最有意境之句。
“纤纤捧”写侍茶人。美人侍茶，不更是赏心悦目吗？“冰瓷莹玉，金缕鹧鸪斑”写的是茶器（今之茶具），即饮茶的器具。以精彩妙笔，写了北宋的饮茶器具：如冰如玉一般的汝瓷，以及建州鹧鸪斑茶盏。（此处汝瓷，最大的可能就是汤瓶，也有可能是茶盏。）纵览上阕，写了茶叶、技艺、茶器、侍茶人、茶味，还有内涵。
宋代老青石茶磨
宋代茶碾、茶磨
宋代定窑茶碾
宋代陶瓷茶碾
古代用茶罗来筛茶
宋 越窑青釉汤瓶 中国茶叶博物馆藏
仿宋代汤瓶
疑似金缕鹧鸪斑
下阕：“相如，方病酒，银瓶蟹眼，波怒涛翻。为扶起，樽前醉玉颓山。饮罢风生两腋，醒魂到、明月轮边。归来晚，文君未寝，相对小窗前。”借用司马相如和卓文君的典故，写的却是文人雅兴与生活美学。述的是1200年前的西汉故事，说的却是当时宋代的饮茶之道与美学价值观。黄庭坚娓娓道来，妙词如画，意境优美，其实想表达的却是生活、美学、茶道，以及文人雅士对于品格的自我操守与自我期许。茶之高雅和茶道精神，更是隐约可见。
“银瓶蟹眼，波怒涛翻”写的是煮水的过程。而“饮罢风生两腋，醒魂到、明月轮边。”写的是饮茶后的美好感受。典出唐代卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》：“七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”其意如下：“饮完茶汤后，感觉清风自两腋徐徐升起，顿时神清气爽起来，此时明月挂在天边。”黄庭坚对于茶道意境的阐述，非常明确，也非常优美。
“归来晚，文君未寝，相对小窗前。”写的是司马相如在文人雅聚之后归去，与卓文君相对而坐、琴瑟和鸣的美好画面。画面极其优美，意境更是隽永。借西汉典故，言北宋雅事，表达的是文人雅聚这种常态的极致美好和超凡脱俗。尤其令人关注的是，写司马相如参加品茶雅聚，就是写西汉的茶会啊！期间相隔了一千二百年！黄庭坚写司马相如，这代表着茶文化的传承与发扬。古今风流，尽入茶中。
虽然缺乏更多的史料去证实司马相如茶聚一事，但还是可以通过旁证去初步证实这是真实存在的。因为，司马相如生活在蜀郡（今成都，另一说是巴郡人），而蜀郡在西汉时期已经非常普及饮茶，同时，蜀郡是人类最古老的文化茶脉——古茶脉的中心。
黄庭坚其人，是历史迷雾又掩盖住的一位茶学大家。茶学知识深厚、茶道领略非常。纵观人类茶史，茶人中诗词比其好的没几个人，文人中茶道功力超越他的也没几个人。如果放在他国，黄庭坚绝对是尊为国宝级的茶道文化伟大人物。
宋朝，真是一个神奇的国度。诞生的文学家、艺术家、茶学茶道家、美学大家，如星河之沙，无边无际。宋之至雅，在人类文明的历史上，从来没有哪一个时代和国度能超越其上。
北宋 汝窑青釉纸槌瓶
雨过天青云破处，
这般颜色做将来。
有人说，
宋瓷是中国美学的顶峰。
其实，宋茶又何尝不是呢？
北宋汝窑天青色水仙盆
黄庭坚《双井茶送子瞻》
人间风月不到处，天上玉堂森宝书。
想见东坡旧居士，挥毫百斛泻明珠。
我家江南摘云腴，落皑霏霏雪不如。
为君唤起黄州梦，独载扁舟向五湖。
黄庭坚《戏答荆州王充道烹茶四首》
龙焙东风鱼眼汤，个中即是白云乡。
更煎双井苍鹰爪，始耐落花春日长。
骑牛远远过前村，短笛横吹隔陇闻。
多少长安名利客，机关用尽不如君。
我居北海君南海，寄雁传书谢不能。
桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。
持家但有四立壁，治病不蕲三折肱。
想见读书头已白，隔溪猿哭瘴溪藤。
汤泛冰瓷一坐春。
长松林下得灵根。
吉祥老子亲拈出，个个教成百岁人。
灯焰焰，酒醺醺。
壑源曾未醒醒魂。
与君更把长生碗，聊为清歌驻白云。
黄庭坚.松风阁诗帖
黄庭坚（1045-1105），字鲁直，号山谷道人，晚号涪翁，世称黄太史、豫章先生。北宋著名文学家、书法家、江西诗派开山之祖，与杜甫、陈师道和陈与义素有“一祖三宗”（黄庭坚为其中一宗）之称。与张耒、晁补之、秦观都游学于苏轼门下，合称为“苏门四学士”。代表作品有《山谷词》、《豫章黄先生文集》等。
其人，22岁进士及第，曾任叶县县尉、北京国子监教授、泰和县知县、德平镇监、秘书省校书郎、《神宗实录》编修官、集贤校理、国史局编修官、起居舍人、宣州知州、鄂州知州、涪州别驾、宣议郎监鄂州、奉议郎兼宁国军判官、朝奉郎兼舒州知州、吏部员外郎、太平州知州等职。宋高宗追赠黄庭坚为“龙图阁大学士”，宋度宗追赠黄庭坚谥号：文节。
其人，诗、词、散文、书、画、茶道、香道等，无一不精，无一不妙。其诗，宗法杜甫，并有“夺胎换骨”“点石成金”“无一字无来处”之论，被苏轼称为“山谷体”。其词，与秦观齐名。其书，与北宋书法家苏轼、米芾和蔡襄齐名，世称为“宋四家”。其文，与苏轼齐名，世称“苏黄”。
其人，存有咏茶诗词64首，含茶诗53首、茶词11首，另一说124首涉茶诗，待考究。其生于茶乡，一生嗜茶。世人所知的“双井茶”，就是其家乡所产，源于其的大力推广而闻名全宋。茶的淡雅与宁静，早已溶入他的灵魂之中。无怪乎后世明代唐顺之盛赞道：“黄豫章诗，真有凭虚欲仙之意。”
——摘自《史上最美茶诗》，逍遥哥编著。
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逍遥哥，茶文化学者。《伟大的茶》大型茶文化著作系列首批完本四部茶书：《人类茶简史》、《问茶记：照亮人类文明的茶史巨星》、《茶道之书》、《茶的核心思想》，均拥有完整的著作权，已申请官方版权登记，即将出版。另，第五部茶书《史上最美茶诗》即将完本。原创首发于微信公众号：伟大的茶。
