白茶是采摘鲜嫩芽叶，经萎凋、干燥、拣剔等工序制成，在制作工艺上属轻微发酵，经加工之后，白茶的茶多酚类物质氧化成茶黄素、茶红素、茶褐素等，受到酶促作用，其中一段时期内茶黄素占据上风，因此冲泡后茶汤呈现黄色。
白茶中含有丰富的茶多酚，茶多酚是茶叶中酚类物质的总称，主要由儿茶素、黄酮、花青素、酚酸以及缩酚酸组成，其中最重要的是儿茶素类化合物，白茶在加工过程中，儿茶素会被聚合成茶黄素、茶红素、茶褐素等一系列有色化合物，白茶的汤色也主要是由这三种元素构成。
白茶的色度是最显而易见的，不同年份、不同等级的白茶汤色十分容易辨别，最直观的比较就是白毫银针汤色杏黄，而寿眉汤色呈现橙黄色，随着白茶存放的时间推移，储存的过程中，在酶的缓慢的作用下，茶黄素、茶红素、茶褐素这些物质出现大的变化，尤其是茶褐素的比率大幅上升，使白茶的汤色变深。
珍稀白茶属于绿茶，浙江最好，种值面积最大的是松阳白茶，知名度最高的是安吉白茶，品质最好的是卯山仙茶和天目湖白茶
回答：安吉白茶有散装茶与产品茶之分. 谢谢你的问题，希望能帮助到你。
云南白茶的功效与作用：白茶属微发酵茶，内含丰富的氨基酸、维生素等营养物质，饮用云南白茶有缓解压力，舒缓心情，改善 记忆力的功效，可促进身体新陈代谢，起到提神醒脑的功效，其次云南白茶中的咖啡碱与茶多酚含量丰富，饮用有抗氧化，促进消化的作用。
众所周知，安吉白茶，是氨基酸含量最高的茶叶品种之一。而说到安吉白茶，极白这个牌子就不得不提。作为一个2015年才设立的新品牌，极白凭借资金的优势，在短时间内快速收购了多家企业，迅速成为安吉白茶行业的领军企业之一，其产品鲜爽度较高，备受消费者欢迎。
直播，选文化领域吧，虽然我自己种茶，也经常在农村拍视频，但是想把茶做好，还是需要理念和技术上的融入。
这比单纯的种植施肥要技术些，不能说是纯粹的三农，我家安吉，种安吉白茶，虽然直播我还没做，拍视频，主要还是讲讲自我感受，以安吉白茶做例子，茶友问也都能答的上来。
