普洱茶无论是新茶，老茶都是要洗茶，因为茶叶在制作过程中会有灰尘，在栽种时是需要浓药杀灭虫，洗茶是把灰尘，残留农药有效去除，喝茶水更安全，但不是长时间浸泡，而是用烧开的水冲泡20秒钟把茶水倒掉，一搬洗2次即可，再冲泡时，水温在85一92度为佳，老茶可用100度水泡。
普洱茶第一道叫做洗茶，一般都是用开水进行洗茶，茶叶中倒入开水五秒之后倒出，洗茶就完成了。
一般冲泡普洱茶常用的时间标准是：
第一泡在开水冲入后快速倒出来，洗茶可以唤醒茶叶；
第二泡冲入滚开水后浸泡15秒即倒出茶汤来品尝，当然必须依照个人的口感来适当延长或缩短时间。
第四泡以后，每增加一泡即增加15秒的时间，以此类推。
想泡出好喝的普洱茶，水的温度和冲泡时间是两个重要因素，普洱茶的耐泡性特别强，冲泡时必须使用95度以上的开水，如果水温过低，不利于普洱茶香气的析出。
另外普洱茶对冲泡时间有一定要求，第一次冲水以后30秒就要出汤，以后每增加一泡适量增加冲泡时间，但时间最长不能超过三分钟，不然会影响茶汤的色泽与口感。
普洱茶的耐泡程度不一：
1、生普，可以冲泡5-7次；
2、熟普，一般可以冲泡8-10次，年代越久耐泡程度越高；
3、老茶头，可以冲泡15-30次。普洱茶的冲泡次数也受水温、投茶量、茶叶品质等方面因素影响。当然，普洱茶的冲泡次数也与其他多方面的因素有关，比如水温、投茶量、茶叶品质等等，所以不能一概而论。
生普茶醒茶后第一泡10秒就可出汤。
1：普洱茶出汤的时间很重要。
一般来说，醒茶后，前8泡都是即泡即出。从第9泡开始，每个泡延长5秒，例如第9泡延长5秒，第10泡延长10秒，第11泡延长15秒。第九泡后，可以通过淋壶来保持浸泡的温暖和闷热。 这样，冲泡出来的茶汤口感饱满，不会出现浓淡不均的现象。
2：生茶醒茶后10秒后就可出汤，在4-5泡过后可适当延长时间。
