发臭味!
红茶菌坏了,就会发出臭味,说明菌死了,腐烂了,不能食用,丢掉,重新在培养红茶菌吧!
红茶菌最怕遇见酒和油之类的东西,一旦滴入就会逐渐死掉,因此,红茶菌要保持干净的环境存放,专用的杯子勺子,这样才能保养好红茶菌!
希望以上回答对您有所帮助吧!
保存方法:
放入盆中,然后盆口密封放置于冰箱中冷藏。
红茶菌简介:
红茶菌又名“海宝”、“胃宝”,是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质,其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长,对人身体健康非常有益的效果,尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用,而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效果。
红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮,故被称为“海宝”;红茶菌是一种生物薄膜,其菌体根据分析,是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物。
一、工具/材料
菌种2包(红茶菌)、红茶5克、清水800克、白糖100克。
二、方法/步骤
1、准备两包菌苗。
2、准备红茶和白糖。
3、将红茶5克,清水800到1000克,白糖100克放小锅中煮开。
4、煮好的红茶水晾凉备用。
5、将两包菌苗(连包里面的液体)一起倒进一个处理干净的容器里面。
6、将晾凉的红茶水过滤掉茶叶,倒进容器里面。
7、将一片纱布蒙在容器上面,用皮套套住就可以了,注意不要盖盖了。放阴凉处5天。
8、5天之后,会有新菌苗长出,但此时的菌苗很薄,此时的菌液还不能喝。继续盖纱布阴凉处存放。
9、发酵10天的菌苗,此时可以喝了。