说明放置时间太长,变质了,酸都变成脂类了。红茶水和白糖煮沸后做红茶菌,为什么不酸你好,我也是刚刚做成功红茶菌。我来跟你分享下如何做红茶菌吧。
做红茶菌首先要有种菌和母液,红茶菌，刚开始还挺酸的，换了两三次红茶糖水后出来的都是甜甜的红茶味，一点酸味都没有，长的膜也是正常的，放了一个多月还是没有酸味。
刚养好的红茶菌，喝的时候，要把里面的菌水倒出来一部分。这部分水再添加一部分温水，就可以喝了。然后红茶菌那里，再继续添水养殖。
第一次50ml即可，因为里面还有外来菌群，人体需要有个适应的过程，习惯以后一天200ml左右，不要过多，毕竟它还有一定的酸度。
补充：
红茶菌又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长，对人身体健康非常有益的效果，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用，而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效果。
红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被称为“海宝”；红茶菌是一种生物薄膜，其菌体根据分析，是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物。
由于红茶菌能帮助消化，治疗多种胃病，所以有些地方称为“胃宝”；又因红茶菌是由红茶水、白糖酿成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被称为“红茶菌”。红茶菌富含维生素C、维生素B等营养素，并含有3种对人体有益的微生物(如酵母菌等)，因此能调节人体生理机能，促进新陈代谢，帮助消化，防止动脉硬化，抗癌，养生强身，成为一种盛行全世界的养生保健饮料。
