乌龙茶属于半发酵茶，是茶叶通过晒青、摇青、炒青、揉捻、干燥等工艺制作而成。乌龙茶既带有绿茶的清香，又有红茶的浓厚。经常喝乌龙茶有抗氧化、美容养肤、降低胆固醇、降低血压血脂等功效。
乌龙茶也叫青茶，属于半发酵茶。乌龙茶是将采摘后的茶叶经过晒青、摇青、炒青、揉捻、干燥等过程制作而成的。乌龙茶是由宋代贡茶的龙团、凤饼演变而来，乌龙茶既具有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。
乌龙茶和绿茶是同种茶树生产的，经过发酵后茶叶中的儿茶素会因为温度的升高相互结合生成多酚类，让茶的颜色变深，并减少了茶的苦涩。多酚类和儿茶素能够影响人体内的酵素活性，有抗氧化、美容养肤的作用。
乌龙茶中含有的活性物质能够溶解脂肪、降低血液浓度，有降低胆固醇和降低血压血脂的功效。吃油腻的东西时，喝乌龙茶有增添饱腹感、去除油腻的效果。乌龙茶还有提升神经活动，抑制压力、减轻食欲的作用。
