云南红,又名云南红茶,是一种完全发酵的红茶,由大叶茶的鲜叶制成。云南云南红茶有什么特点?我们来看看云南云南红茶的品质和环境特点。
云南滇红茶的品质特点
云南云南红茶有自己特定的规格,身重骨实,色泽均匀。冲泡后汤色红亮,金环突出,香气清新,口感浓郁,令人兴奋。树叶的底部均匀明亮。加奶后还是有很浓的茶香。叶子的底部均匀明亮,又厚又壮又新鲜。
云南云南红茶产地主要是临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河等20多个县。云南省没有四季,和江南二十四节气差别很大。10月底至次年5月,受印度、巴基斯坦和伊朗沙漠地区气流影响,为明显的旱季,日照充足,空气干燥,雨量较少。6月至10月初,受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响,气温高,湿度大,雨天多,量大,是一个明显的雨季。年平均气温17-22摄氏度,年平均降雨量1200-2000毫米,相对湿度超过80%。土壤以砖红壤和砖红壤为主,pH值4.5-5.5,深松腐泥土,有机质含量高。特别适合红茶的生长。
云南位于中国西南边陲,地理位置在东经97-106和北纬219 "-2915之间,主要产茶区基本分布在北纬2327左右,由东向西横贯。在北回归线附近不超过30的纬度范围内,科学家称之为“生物优生区”。全省128个县中有120个产茶,产茶县中23个重点县海拔在1000米至2000米之间。云南的气候特点是同季有雨有热,同季有燥有凉。年平均气温保持在15-18之间,昼夜平均温差超过10。从3月初到11月底,一年可以收获9个月的茶叶。
云南六山五水组成山,山谷深,地形复杂。这种扫帚状的地形和水系使云南西北高东南低,可以抵御西北大陆性气候的入侵,接受来自印度洋和太平洋的温暖季风,并随地形产生温度水平和垂直变化,形成独特的高原气候和山地气候。茶区的特点是山峦起伏,云雾缭绕,溪流潺潺,雨量充沛,土壤肥沃,红黄壤土肥沃,腐殖质丰富,茶叶生产的自然条件独特。
云南按地理位置分为滇西、滇南、滇东三个茶区。云南红地处滇西、滇南茶区,包括临沧、保山、德宏、大理,覆盖全省茶叶种植面积的52.2%。产量占全省总产量的65.5%。云南红的主产区包括凤庆、郧县、双江、临沧、长宁,占云南红总产量的90%以上。滇南是茶的发源地,包括思茅、西双版纳、文山、红河,占全省面积的32.7%,产量的30.8%。云南红位于西双版纳、景洪、普文。
以上是对云南云南红茶品质特征和环境特征的介绍。今天的云南红茶特色分享到此结束。