香菜根生姜煮水可以健脾胃。香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，能让人的脾胃更加的健康。香菜根有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到双管齐下的效果。
陈皮可以理气健脾胃的作用，而且还能够缓解身体内燥热化痰，喝生姜茶能够起到温肺止咳的作用，使身体内毒气有所缓解，对健脾胃，缓解体寒，食欲减退等多种症状都有效果。 陈皮和生姜泡水一起煮着喝，主要是可以调节气血，对于食欲不振也有非常好的效果。
生姜水可以天天喝，喝生姜水具有发汗解表、温中止呕，还可以温经散寒、通经络等一系列的功效。以治疗胃肠道出现的寒邪、恶心、呕吐、消化不良、腹泻、腹痛等都可以进行治疗。除此之外，女性在坐月子期间也是非常适合服用生姜的，能够有效的改善体质。
枸杞子，是可以滋阴补肾，明目作用。生姜是可以去湿发散风寒。所以两者服用是可以去湿，健脾，补肾养阴作用，在夏天是可以一起服用，起到去湿健脾，滋养气阴作用，治疗因湿热伤阴导致的视物模糊，腰膝酸软，气短懒言，乏力等情况，服用效果很好。
生姜绿茶具有消炎杀菌、祛湿温胃、清热解毒的作用。生姜含有多种活性物质，能清除体内垃圾，加速肠道蠕动，防止脂肪堆积。它能缓解鼻塞、关节炎、头晕、干眼症、耳鸣、疲劳、头痛、胸闷、恶心、厌食、痢疾等疾病。缓解月经不调、子宫受凉引起的妇科炎症。扩张血管，预防心脑血管疾病，抑制癌细胞的生长和扩散。
姜丝泡水和姜丝煮水是有区别的。姜丝泡水通常是把姜丝放到已经准备好的开水里面泡，这里姜丝因只短暂受热大多可以保持新鲜色泽；而姜丝煮水，是把姜丝放到水里煮，姜丝被高温泡水时间更长，这里姜丝会受热更久更高。姜丝的味道也更加浓郁。
生姜泡水喝有温中散寒的功效，可以有效地预防暑湿困脾，姜具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒等功效，其辛温发散的作用可促进气血的运行，温胃散寒，适合于寒性体质的人群，阴虚火旺的人群不宜食用。
