白茶的贡眉可分为2个季节。
一季在春末采摘，一季在秋季采摘。
秋季采摘的红梅，因色素不同，色彩斑斓，别具一格。
除了华丽的外表，五彩公妹的香味更是出众。
第一次喝五彩宫美，就会被它的花香所吸引。 喝了一会儿，又能闻到药草的香味。
香气的变化是五彩宫美的一大优势。
同时，由于是用秋茶熬制的，所以五色公眉在汤里也有所不同。
春天的宫眉喝酒时令人反感;
秋天的宫美，喝起来软软的。
五彩公妹之所以被列为经典茶，是因为五彩公妹不仅味道鲜美，而且非常实惠，适合刚学喝白茶的朋友。
白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉。这三者是根据茶青的不同部位和不同的时间来划分的。
根据采茶的不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹、寿眉、公眉四个等级。其中，白毫银针只采芽头，品质一流;白牡丹一芽二叶，芽头明显，品质高。今天，一场联合“大雨茶”活动为三款正宗正和白茶发起众筹。它们是白牡丹茶饼、特级桃春白毫银针、特级桃春白牡丹。
福鼎白茶的茶氨酸含量远高于其他茶类，有利于提高记忆力。因此，王岳飞教授曾在福鼎官宣中将福鼎白茶分为消炎降火茶、女性茶、伴侣茶、游历茶和梦幻茶五种茶类，并增加了“状元茶”。
白茶是茶中的珍品。具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)和三降(降血压、降血脂、降血糖)的保健作用。平肝益血、消炎解毒、消除疲劳等，特别针对烟酒过度、油腻过度、愤怒过度引起的身体不适和消化功能障碍，表现出独特而灵动的保健功效，2012年8月19日今日，一向为欧美科学家推崇的福鼎白茶，首次得到中国科学家的权威认可和系统证实。
茶多酚是茶叶中最重要的活性成分之一，但茶多酚含量越高越好。适当的茶多酚含量较好。比如白茶中的明前茶，茶多酚的含量较低，所以喝起来更新鲜。
