沸腾的开水倒进茶壶中，片片卷曲的茶叶，次第舒展浮沉飘出清香，当上好的红茶在白瓷杯里，冒出丝丝热气，茶香扑鼻，配上点心，趁热抿一口，惬意而又满足。
喜欢那种红茶、玫瑰、浓情曲、玻璃窗、雨以及情侣的浪漫意境，红茶的汤色红亮，看上去既暖且浓；尤其喜欢红茶的味道，没有其它茶叶入口的苦涩，红茶的茶香很浓，入口的感觉很好，飘出杯水红亮的眷念，爱如饮茶，趁热才能体悟到那份暖，等风景都看透后，能在细水长流中，还留有炽热。
就像李碧华常笔下的《青蛇》缠绵难舍的爱情故事，就像她说的“茶要趁热喝，人要趁热爱”一样，喝红茶的喜好就像一个择偶标准，因为喜欢便恨不得即刻品尝，因为特别而不可取代，去爱吧，不计后果，哪怕只是为了爱情，这是生命的另一种觉醒。
从王后爱上红茶 到国家爱上红茶
1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查理二世，武夷红茶也随之进入英国皇室，作为茶的狂热爱好者，她常自己泡茶喝，顺便招待宾客，饮茶的风气便从此盛行于皇室，流传至民间。
当时英国的茶叶大多从中国武夷山进口，最受追捧的就是正山小种──世界范围内的红茶鼻祖，它外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚。带有桂圆汤味，加入牛奶，茶香味不减，形成奶浆状奶茶，汤色更加绚丽，其高贵与稀有，使得整个欧洲渐闻美名，并为之倾倒。
茶香沉淀数百年 心有喜爱不敢忘
正山堂江氏先祖始创红茶，开创了世界红茶之源，名正山小种，被公认为红茶鼻祖；后流传于世，方才有红茶漂洋过海而成世界统饮名茶，因红茶的兴盛，方渐兴影响世人生活的下午茶风尚。
在四百多年间，正山小种虽得到了欧洲诸国的热爱，却很少在中国受到重视。与英国人不同，中国人喝红茶时喜饮清茶，因为我们所追求的浓烈，往往纯粹又简单，喜欢就趁热去追，不喜欢也绝不将就。
2005年，正山小种第二十四代传承人江元勋先生，颠覆传统红茶制作工艺，用奇种茶树品种的芽尖，创始金骏眉。金骏眉作为红茶的后起之秀，兼容并蓄，清甜甘香，它的创新与突破，填补了中国高端红茶市场的空白，演绎出了红茶的业界传奇，引发了国内的红茶热，带动了当地茶叶经济的大发展和大繁荣，更带动了我国红茶内销市场的复兴。
好在今天，已经有越来越多的人开始迷恋那一道活泼的金黄色茶汤，那种高雅的花果蜜香，那种难得鲜活甘爽，水中带甜，甜里透香的口感，能让人想起那片碧绿幽静的茶山，很遥远，但谁都喜欢。
