之前发过几篇文章"?"难得有一位条友会来评论
评论的内容是"因为茶毕竟是拿来喝的!没有亲身喝过,他只能相信贵的"
小周在评论下面也有回复"其实以价钱来论茶叶的干净、安全、健康都是多余的,贵的便宜的其实制作工艺跟环境都差不多样(某宝某多9.9包邮的就不算在内了),茶叶制作工人穿着制服做茶都是为了拍视频或者拍照片应付一下。能让你看到的,或者说让你觉得很健康放心的都是故意呈现给你看的
所以你只看得见表面却看不见内在
就比如小罐茶的广告"每一颗都是精心挑选的",鬼才信
茶友们认为的干净:生产环境干净卫生
健康:有机或者低农残
安全:无添加任何物质(色素、香精等)
小周同学目前是从事岩茶的生产,就以岩茶的生产为例说下:
爱喝岩茶的都了解茶叶的生产流程:采青—萎凋—做青—揉捻—烘焙—拣剔—复焙—在复焙。
采青就不多介绍了,流程也不多做解释了,就谈谈过程:
这个全称:茶叶摇青机,一个茶厂的产量是这个机器决定的。
工人们的上青过程
这个茶叶采下山运到茶厂,把茶青装进茶叶摇青机的过程。
这个过程一般是:茶青—地下—摇青机
这个过程是少不了的
地下有多干净我也就不多说了,一般都会先扫干净的。就是灰尘多些(这个请大家放心,在后续的摇青、做青、烘干过程中会被风吹走的)
这个也是摇青烧炭火的炉子。
在萎凋的过程需要一定的温度,就出现了这个火炉,这个风是往里面吸的,当然炭火产生的灰也照样吸进去。
我并不是想说茶叶有多脏,只是茶叶生产的过程没有你们所在网上了解的那样,各个工人都穿着工作服,带着口罩,包着头巾,在那愉快的工作着,这个只会在梦中出现。
无论是大厂还是小厂,在茶叶的生产的过程中都避免不了茶叶堆放在地下的这个过程。
有人会说地下可以垫个东西。
这你就不了解茶叶的生产时有多忙碌
就像快递的分拣,平常的时候规规矩矩,到双十一的时候该怎么丢还是得怎么丢。
人来人往跟过节走亲戚一样,有朋友来茶厂喝茶的,有茶商来收购茶叶的,有纯粹来玩的,有同行过来视察工作的,还有一些工人,基本上都有一个通病,有事没事都会去看看茶叶做到什么程度,香不香,好不好,各自都会评论一番,顺便这抓一下那抓一下,紧贴口鼻用力的闻一闻。
一个可以聚集的地方,总会有很多人在一起的情景。
所谓的环境就是灰尘满天飞的的空间。
所以制茶师傅一般都有一个通病:过敏性鼻炎(灰尘吸多了的毛病)
据说是"无药可医治的"
小周之前曾经在茶叶出口贸易公司做过茶叶采购,对茶叶的农残标准也有所了解
国内的有机检测机构百花齐放,没有一家得到国际认可的。
所有规模化种植的农产品,都避免不了使用农药,茶叶也不例外。
大家也别追求所谓的有机茶,喝一喝春茶就行。
春天气温比较低,因此病虫害也比较少,春茶基本上都不会用农药,一般较其他季节产出的茶叶农药残留会少很多。
国内的事情大家都懂,有时候钱是很好用的东西,或者说国内的"有机"标准都比较低。
有机并不是无农残,只能农残留能达到"有机"的标准所以叫做"有机"
至于农残留的问题不便多说,网上太多了
大家如果关注茶叶农残留的问题还不如多多关心蔬菜的农残留的事,毕竟这个是直接吃进肚子里的。
比如;色素、香精
这个小周不怎么了解,据我所知:纯茶基本上都不添加这些东西
这个了解不多,不便作答。
(下次来聊聊什么叫9.9包邮)
真实、不作假一个纯粹的制茶人:小周同学
缘分是这么奇妙,让你找到了我
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