今天我们聊一下，滇红之乡凤庆的一些见闻，或许你对这里有很多不理解的事！
为什么叫做凤庆，据说这里都是女人当家，因此而来。
我们先从这里的民俗说起来吧，刚来到这里你肯定会遇到很多热情的凤庆人邀约你喝酒，菜还没有上，直接白酒干几杯，酒量小的人等菜来了，基本喝多了！还有的直接就是一杯茶，一杯白酒，喝一口茶，再喝一口酒，美名其曰:寡酒，你没有喝过这样的酒，就是没有来过这里。
这里还有一个习惯，就是做事的方式，你们约好的事包括吃饭时间，都说一会到，这一会基本都是一小时以外，有的让你等两小时以上，再打电话打不通，你不明白啦？
第二天再联系他说昨天有事，这我们真不理解，你有事说一声总可以吧。
这样的习惯直接影响做事效率，不管你着不着急，什么生意也耽误啦，或许就是很多人不愿意来这里做生意的原因吧；
还有就是做生意，你要是跟这里的小商贩还有农民打交道，你可能终于认知这里的人做事方式，你订好的特产或者茶叶等，打电话或者微信提前一天预约好，当时满口答应，你第二天去你去他们店面，得到的答案就是正好刚卖没有了，卖完了，你再等一天吧，这一等就是几天，不管你着急不着急，电话再打，有的不接，有的说，要不你去找别人吧。
我们再来看做茶叶批发市场的人，这里茶叶分好几种，一般的就是毛茶，按公斤计算价格，什么叫做毛茶，就是茶农自己家里的茶自己晾晒，红茶，白茶，绿茶直接晒晒拿到批发市场卖的茶叶称为毛茶；这样的茶因为在院子里晒干，或者平房顶上晒干，基本都是不干净，有鸡毛，也有头发，有的下雨天霉变再晒干的茶，这样的晒青，白茶，绿茶都是分开装麻袋，有的装箱，就等你来买，茶沫都是在里面，有的一袋子80斤就有11斤碎末；
这就是很多人分不清茶叶，直接乱说:普洱茶就是绿茶，忽悠顾客；这连基本的常识都不懂而做茶的人很多；
普洱茶属于大叶晒毛青，是一个单独的树种，茶叶经过采摘——萎凋——杀青——晒干的茶，和直接晒干的茶不是一个工艺，毛茶基本都是台地茶做的，这样的茶就是低档茶的符号？
这样做出来的茶叶销售到哪里？
据说有几个渠道，有的去勐海制作熟普洱茶哪里发酵制作熟普洱茶，大量进入批发市场，你喝的十几元一饼的，冰岛，班章，易武，昔归，大雪山，还有名山头的普洱茶都是这么来的，基本都是这样台地茶加上香精做出来的。
这里的很多初加工厂也是，无论你怎么谈好价格，基本都是初加工的茶。里面头发，钉子，鸡毛，狗毛，茶沫都给你装起来，不分茶叶品种收鲜叶，只是做出茶卖给你，不管是晒青，晒红。
台地茶基本都是打农药打化肥水的增加采摘数量，经过激素催芽做出来的红茶条索好看，加上色素样子漂亮价格便宜因此好销售；
用化肥提高产量就是公开的秘密，很多人来批发市场不懂茶，看着便宜就买，有的批发商给你看一整箱是一种茶，然后箱子里上面一层是好的，中间都是茶沫或者是有鸡毛，头发的茶叶，不熟悉的人来这里批发茶叶，几乎都是亏的。因此没有人再敢进货。
正是因为批发毛茶的猫腻，影响云南一大批真正做茶的企业，高品质的茶卖不上高价。生态茶制作成本高不好竞争批发市场，这就是让滇红茶，普洱茶成为低档茶标签的原因。
还有就是造假茶冒充山头茶！
用不是凤庆本地老品种的茶，加上色素，香精等做成颜色好看的大金针，小金针，金丝，金螺等，你在批发市场一斤茶叶价格就会差距50元到80元，本地老品种大金针做出来成本160元一斤，外地来批发的茶样子一样才100元一斤；
不懂行的你更迷惑，为何一个批发市场，一个样子的茶价格差距这么大，关键是你高价买的也不一定是真正的＃凤庆滇红＃。
还有的拿小树嫁接的茶冒充野生古树茶，用台地茶冒充古树茶，整个市场一片混乱！
如果喝到真的古树红茶，古树普洱茶，荒野茶等做出来的茶就是你的选择！
现在做好茶的企业也很多，一般都是合作社或者是品牌企业，你要不看价格比较就能喝到好茶。
本文不涉及某一个品牌或者区域，这就是一个茶行业乱象，这样消费者就不敢买茶，担心买到假茶。
现在随着政府管控力度加大，不久的将来会是生态茶的市场，古树茶源头管理，让你喝到的就是真正的地域好茶。
#凤庆食安种植专业合作社##茶#
