姜黄是一种流行的香料，由姜黄（Ｃｕｒｃｕｍａ ｌｏｎｇａ）植物的根茎或根制成。
姜黄原产于东南亚，是姜科或姜科的成员。在印度阿育吠陀和中医中，它已被用作草药治疗数千年。
印度的姜黄产量增长了７８％。一系列姜黄茶可在健康商店或网上购买。在本文中，我们将探讨一系列潜在的健康益处。
姜黄中的活性成分是姜黄素。
姜黄素使姜黄呈现出特有的黄色。
姜黄素被证明具有抗炎和免疫增强作用。
姜黄素具有低生物利用度，这意味着身体难以接近和吸收化合物。出于这个原因，姜黄补充剂，其保证高浓度的姜黄素，是受欢迎的。
使用磨碎的姜黄根或纯粉酿造的姜黄茶被认为是消费香料的最有效方式之一。
没有特别推荐的每日姜黄摄入量。根据现有的研究，建议的每日摄入量在很大程度上取决于它用于治疗的条件。
大多数成人研究支持每日三次安全使用４００至６００毫克（ｍｇ）纯姜黄粉，或每日１至３克（ｇ）磨碎或干燥的姜黄根。自己给姜黄打光是确保纯净产品的最佳方法。
饮用姜黄茶被认为带来了几个好处，以下９种健康功效将详细描述。
１．减少关节炎症状
作为一种抗炎药，姜黄素可能有助于减少关节炎的最突出症状。
一项２０１７年的研究发现，在自我报告的类风湿性关节炎的２０６名美国成年人中，６３％的人使用非维生素补充剂来控制他们的症状，姜黄是最受欢迎的产品。
２．增强免疫功能
姜黄素被证明可以通过抗氧化，抗炎，抗病毒和抗菌特性来改善免疫功能。
姜黄素也被证明可以作为免疫调节剂，帮助调节免疫细胞对抗癌症的功能。
３．有助于减少心血管并发症
一些研究表明姜黄素具有抗氧化和抗炎作用，具有有益的心脏健康特性。
２０１２年的研究发现，服用姜黄素每天４克前３天至５天冠状动脉旁路移植手术后，减少急性心肌梗死或风险心脏发作的１７％ 。
４．有助于预防和治疗癌症
姜黄素最临床确定的治疗特性之一是其抗癌作用。
作为一种抗氧化剂和抗炎剂，姜黄素被认为可以降低体内细胞受损的风险，降低细胞突变和癌症的风险。
此外，许多研究表明，姜黄素具有抗肿瘤特性，限制了肿瘤的生长和癌细胞的扩散。
根据２０１４年的医学评论，使用关键词“姜黄素”和“癌症”发表了２０００多篇文章。目前正在研究使用姜黄素作为癌症治疗以及化学疗法和放射疗法。
５．帮助治疗肠易激综合征或ＩＢＳ
长期以来，姜黄素一直被用于传统药物治疗许多消化系统。
一些研究发现，姜黄素可能有助于减轻与ＩＢＳ相关的疼痛，并改善患有这种疾病的人的生活质量。
一个２０１２研究大鼠发现，姜黄素有助于减少所花费的食物从胃到小肠空的时间，也称为胃排空。
６．预防和治疗老年痴呆症
研究表明，姜黄素可能有助于减少几种神经退行性疾病的几率。它的抗氧化和抗炎能力被认为可以减少这些病症引起的细胞损伤，炎症和淀粉样沉积物或斑块。
姜黄素还可以减缓或预防与神经变性相关的一些与年龄相关的蛋白质变化。
７．防止肝脏受损，胆结石，并管理肝脏疾病
一些研究表明，姜黄素可以预防肝损伤。姜黄素的潜在肝脏和胆囊益处包括增加消化液胆汁的产生，同时还保护肝细胞免受胆汁相关化学物质的损害。
８．有助于预防和控制糖尿病
几千年来，传统医学一直使用姜黄治疗糖尿病。一些使用动物和人体模型的研究表明，姜黄素补充剂可能具有抗糖尿病特性。
９．帮助治疗和管理肺部疾病
研究人员怀疑姜黄素的抗炎和抗氧化特性可能有助于减轻慢性或长期肺部疾病的症状。
一个２０１７年的医疗审查的结论是，虽然临床证据是有限的，姜黄素可能有助于治疗哮喘，肺和囊性纤维化，肺癌或损伤，慢性阻塞性肺疾病（ＣＯＰＤ）。
姜黄茶可以用纯姜黄粉或磨碎或磨碎的干姜黄制备。通常作为茶产品出售的发酵姜黄制剂声称具有更高浓度的生物可利用或可吸收的姜黄素。
制作姜黄茶的步骤如下：
煮４杯水
加入１至２茶匙磨碎的，磨碎的或粉状的姜黄
让混合物慢煮约１０分钟
将茶叶放入容器中，让其冷却５分钟
许多人在姜黄茶中加入其他成分，以改善口感或帮助吸收。常见添加剂包括：
蜂蜜，使茶变甜，使混合物具有更多的抗菌性。
全脂牛奶，奶油，杏仁奶，椰奶，或１汤匙椰子油或酥油（未澄清的黄油），以帮助吸收，因为姜黄素需要健康的脂肪才能正常溶解。
黑胡椒，含有胡椒碱，一种已知有助于促进姜黄素吸收的化学物质，可以为茶添加香料味。
柠檬，酸橙或生姜，可增强混合物中的抗氧化和抗菌性能，改善口感。
