什么是猫耳朵、螃蟹脚? ①猫耳朵是云南小叶种的代表,因叶片小又形似猫咪的耳朵得名。猫耳朵一般一芽二三叶,条索细小,自然成型,毫显。其香气清幽,汤水饱满、甜滑,苦不显却回甘生津持久。②“螃蟹脚”是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物,一般寄生于云南高原某些特定的原始森林边缘且树龄为上百年的老茶树上。“螃蟹脚”因其枝条为节状带毫,所以被当地人称为“螃蟹脚”,学名“扁枝槲寄生”,属扁杆灯芯草,为多生草本。新鲜“螃蟹脚”外观为绿色,晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮,鲜时有浓郁的特殊清香,陈化后有较浓药香味儿。功效:具有降血降脂,滋阴除热(清肺热补脾、清肝热明目)清胆利尿、强阴益精、养胃生津、镇诞,治疗慢性咽炎等功效。
