尽管喝茶对人体有很多好处，但喝茶并不是对所有的人都有益，困为茶叶中含有鞣酸和咖啡因，对患有某些疾病的人来说，是利是弊则不确定。以下几类人群应少饮茶：
儿童饮茶应适度：
茶水对儿童健康是有益的。但每日饮量一般是2～3小杯（每杯用茶量为0.5～2克），尽量在白天饮用，茶汤要偏淡并要温饮。
越小的儿童越不能过量，更不要饮浓茶和凉茶。
饮茶过多，会使儿童体内水分增多，加重其心、肾负担。饮茶过浓，会使孩子过度兴奋，而使心跳加快，小便次数增多，并引起失眠。
同时婴儿不能饮用茶水，这是因为茶中的鞣酸在肠道内可与铁生成不溶性的鞣酸铁盐，不能被机体吸收利用。由于铁的吸收受到影响，使铁的【贮藏】量降低，长此以往就易出现贫血。
女性饮茶应避“五期”：
女性平时最好饮一般浓度的茶，但处在行经期、怀孕期、临产期、哺乳期、更年期的女性则不宜饮茶，更不能饮浓茶。
1.行经期：经血中含有比较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素，所以女性在经期或是经期过后要多吃含铁比较丰富的食物。
而茶叶中含有鞣酸，它会妨碍肠黏膜对铁元素的吸收。
2.怀孕期：茶叶中富含咖啡因，饮茶会加剧孕妇的心跳速度，增加孕妇的心、肾负担，不利于胎儿的健康发育。
临产期：这期间饮茶会因咖啡因的作用而导致分娩时产妇无力，造成难产。
3.哺乳期：茶中的鞣酸被胃黏膜吸收，会影响奶水的分泌，造成奶水不足。
此外，因为咖啡因有兴奋的作用，使母亲不能得到充分的睡眠，且乳汁中的咖啡因进入婴儿体内，亦会使婴儿发生肠痉挛而啼哭。
4.更年期：女性45岁开始进入更年期，除了头晕、乏力，有时还会发生心动过速，易感情冲动，并发生失眠等症状，常饮茶更会加重这些症状。
老年人饮茶贵在品：
老年人饮茶应有选择。有严重的心肾疾病、浮肿病、溃疡病和胃肠功能紊乱等病者饮茶要慎重。
贫血和心肌梗死患者应饮用绿茶，腹泻和便秘的老年人不宜饮红茶，胃寒、体质较弱的老年人宜饮红茶。
老年人饮茶不要过量。有饮茶习惯的老年人，每次饮茶最好不超过30毫升。由于老年人的心肺功能减退，若短期内大量饮茶，较多的水分进入人体的血液循环，会使容量增加，加重心脏的负担。
感冒发热者不宜饮茶：
病人发热是由于细菌、病毒感染或其他多种疾病引起的症状。
这种病人往往皮肤血管扩张，大量出汗，使病体内水分和电解质及营养物质不断消耗，引起口渴多饮。
这时饮浓茶，会因为茶叶里茶碱成分提高人体的温度而加剧发热。
神经衰弱者饮茶要有选择：
神经衰弱者不宜饮高级名优茶，因为这些茶的咖啡因含量大，影响神经衰弱者的精神自我调控和睡眠质量。
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素食者和体瘦者少饮茶：
茶中多酚类物质会阻碍人体对蛋白质的吸收，长久饮茶容易造成蛋白质吸收障碍，同时也会抑制人体对钙和维生素B群的吸收，因此太瘦或饮食缺乏蛋白质的人，最好不要长久或过量喝茶。
肠胃溃疡患者少饮茶：
胃内有一种名叫二磷酸酯酶的物质，它能抑制胃壁细胞分泌胃酸，而茶叶中的茶碱能抑制二磷酸酯酶的活性。
二磷酸酯酶的活性受到抑制后，胃壁细胞就会分泌大量胃酸，胃酸一多会影响溃疡的愈合，加重病情，并产生疼痛等症状。
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便秘患者不宜饮茶：
因为茶叶中含有大量鞣酸，能减缓肠道蠕动，加重便秘。
缺铁性贫血患者不宜饮茶：
因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁元素形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血症状。
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缺钙和骨折者不宜饮茶：
因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。
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低血糖患者不能饮茶：
因为茶中所含的儿茶酚可以在短时间内快速降低人体血液中的血糖含量，会加重病情。
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心血管病人饮茶需谨慎：
心血管病患者不应饮高档茶，特别是大叶种等咖啡因及多酚类含量高的茶，也不应喝浓茶和不足一周的新茶。
