前两天在和茶友聊天的时候，她问了一个问题，什么茶叶最清香。这一下把我愣住了。首先我要搞清楚一个问题，什么叫清香呢？有清香味的茶一般说的是什么茶叶呢？我们形容茶叶好喝的时候，经常会说，这款茶叶很清香。而且相对来说，用清香这个词比较多的是形容绿茶，喝黑茶白茶红茶一般很少用到清香这个词。当然乌龙茶有时也会用这个词
“清香”一词。新华字典释义，清淡的香味。清为清淡，香为幽香兰香。如果指在茶叶里面，很多指茶叶带有的花香味，如果这款茶比较好，介绍的时候就会说这款茶带有花香味，像太平猴魁的特色就是兰花香，因为茶叶生长环境的带有兰花，而且茶叶本身是比较强的吸附作用，所以很多的花香就自然窜到了茶叶里面。
像近些年，很多茶叶都把带有兰香味花香味作为春茶好茶的一个标准。像六安瓜片，这两年也会有人说，兰花香六安瓜片。说实话，这些说法很多是忽悠人的。以前大多数的茶叶根本没有这样的说法，现在只是茶商为了卖茶，而这样来介绍的。这也是为什么很多喝了之后，根本感觉不到说的那种兰香的味道
如果非要说，哪些茶叶有清香味，什么茶叶清香味最好。事实上很多绿茶都是有这个清香味，像黄山毛峰，西湖龙井，安吉白茶，碧螺春，竹叶青，信阳毛尖，崂山茶等等绿茶都有清香味。不能说哪款茶叶最清香，因为同一个茶种，不同的生长环境，不同的茶种，不同的采摘时间，清香味都会不一样。每款茶中都会有一批核心产区的清香味足的茶。
像黄山毛峰茶，很多人喜欢喝黄山毛峰茶就是喜欢她的清香清爽，可是现在因为产区的不同，茶种的不同。很难喝到真正有传统意义上的那种具有清香味的黄山毛峰。而且太平猴魁虽然说兰花香是她的特色，可是也只有真正核心产区的好茶，才会有这样的兰花香。很多低价位的太平猴魁，根本没有所谓的兰花香。
如果从这些茶叶之中，选择一款我认为茶叶的清香味比较好的是，我个人可能更是偏向于安吉白茶，特别是核心产区的早春安吉白茶，清香的清香味是很足的，可能也是和她本身的特征有关系。茶叶的鲜度清香和茶叶的氨基酸含量有关。
