中国茶叶历史悠久，种类繁多，拥有许多闻名于世的名茶，曾在1985年巴拿马万国博览会上评出中国十大名茶。
其中有碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片这十大茶叶。
当然除了这些茶叶我国还有许多品质极好的茶，例如白茶，作为我国六大茶类之一，小编认为它也应该加入“十大名茶”的行列。
白茶有一个特别之处，是六大茶类中制作工艺最精简的，加工时不炒不揉，直接晒干或者文火烘干，使茶叶表面的白茸毛比较完整地保留下来，且保留茶叶中多种营养元素，从而制成不多见的白色茶叶。
白茶一般多采摘自福鼎大白茶，福鼎大毫茶，因采摘的原料和时期不同，白茶被分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种，每一款白茶都有各自独有的特色，但其中以白毫银针较为名贵，气特点是满披白色茸毛，并带银色花泽，汤色略黄而滋味甜醇，具有天然香味。
白茶不仅可以鲜喝，还非常适合储存，民间流传白茶“一年茶，三年药，七年宝”，正是因为制作工序简约，所以未经高温破坏茶叶内活性，原生态质朴无华，內质在时间的转化下更为丰富。
中医药理证明，白茶性清凉具有退热降火、清热解暑等功效，因此品茶人往往将银针茶视为不可多得的珍品，尤其是陈放多年的老白茶，越陈越香，越陈药用价值越高，极具升值价值。
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