你倒掉的好茶,真的“喝完”了吗?

粤湘源 10 0



  除了越陈越香和迷人的滋味,“耐泡”可以说是普洱茶的另一大特点。

你倒掉的好茶,真的“喝完”了吗?

  而有的人在滋味稍淡后往往就倒掉不再品饮,对于一款好茶,这样不免可惜。开端的香韵、巅峰的醇美常被人们称赞,而“如何收尾”,也是值得欣赏的。

  那该如何真正地将一款好茶“喝完”呢?

  放缓析出,深度品味

  丨 降温法、分次投茶法 丨

  从日常的角度来说,通过多冲几泡“把茶喝完”,无疑是最简单、方便的做法。

  但同样是五泡、或十泡的次数,泡法不同,品饮体验也是大相径庭。只有用适合的泡法,才能充分地将内含物质析出,体现茶叶的优势。

  泡法一(降温法):

  就拿普洱新茶来说,以普通规格盖碗冲泡,一般投茶6-8克。头道可用沸水润茶,激发茶叶中特有的花香、蜜香,之后略降水温冲泡,使得物质析出缓慢而充分。

  沸水润茶,后续稍降温、提高水线冲泡

  泡法二(分次投茶法):

  另外,对于干净可直饮的茶,通过“分次投茶”也能起到充分析出、延长冲泡的作用。简单来说就是把干茶分为两份,比如8克普洱生茶,可以“四四分”或“二六分”,先投入4g/6g,大约5开后再投入剩下部分一并冲泡。

  先投茶6g冲泡,约6开后再加入2g

  像古树茶一般12泡之后汤感才开始下行,此时不妨把它投入玻璃杯,慢慢喝、细细赏。类似地,其他茶类也可以采用这样的冲泡品饮方式。

  茶味淡了之后可以用玻璃杯继续泡,便于细品、观赏。

  叶底煮品,别有风味

  丨 香气集中,滋味醇厚 丨

  但除此以外,对于内含物质丰富的生普、熟普、在味道泡淡之后,还可以拉长时间线,闷着喝或是煮着喝。

  对于普洱老茶而言,随着年份增加,茶叶逐渐由清新的花香转化为参香、木香与陈香,并在口感上更显醇厚。

  就像煲汤一样,大叶种在慢熬中释放另一种美。

  茶水翻滚,茶味浓厚。煮过以后的叶底不显苦涩味,反而香气馥郁而集中、滋味甘醇。甚至煮一开后再加入枸杞红枣,又有一番风味。

  其实除了普洱茶我们可以最大地发挥它的耐泡特征之外,你喝掉的茶叶还有其他妙用哦~

  1

  保健篇

  止血:如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。

  明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用隔夜茶洗几次。

  止痒:用温热的隔夜茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹。

  生发:用隔夜茶洗头,还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛自然变得浓密光亮。

  固齿、洁齿:茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口。

  除口臭:茶中含有精油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶,可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭。

  注意:使用隔夜茶,应以不变质(变质)为度。夏季温度高,茶水易变味,如果搁置了24小时以上,最好不要喝,否则,会引起腹泻。

  2

  美容篇

  增长睫毛:将喝剩的茶水晾凉,在睡前或隔天清晨,利用棉花棒沾湿眼睫毛,可达到增长睫毛的功效,赶快试试吧!保证是高效又经济的“睫毛增长液”。

  消除黑眼圈:将用过的茶包热敷在眼上,可消除黑眼圈喔!

  防晒:皮肤被太阳晒伤,可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为茶中的类黄酮化合物有抗辐射作用。

  3

  家居篇

  涂有油漆的门窗、家具,或者是玻璃窗门若染有尘埃,可用冷茶渣擦洗会显得特别明亮洁白。

  新买的木质家具,往往有刺鼻的油漆味,用茶水擦洗几遍,其异味自会消退,比清洁剂效果好。

  将隔夜茶的水倒掉、稍加沥干后,在暖气管上铺上一块布,将茶叶均匀地铺撒在上面,很快茶叶的香气随着袅袅上升的水汽渐渐在屋内散开。既环保又节约,何乐而不为呢?

  茶的魅力需要一些时间去领略,它的美看得到、喝得到、感觉得到,对于一款好茶,应当尽可能完整地感受这个弧度,才算“喝完”喝透。

  茶本无言,要靠用心的人,慢慢懂得~

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标签: #茶叶 #茶水 #物质