时间：2020年10月28日
地点：泾河新城中国茯茶博物馆
事由：刘翔《话说茯茶》新书分享会
主题：泾阳茯茶科普创新研讨
宗旨：讲好茯茶故事，振兴茯茶产业
今天，由北极宫茶业公司、中国茯茶博物馆、碑林区茶文化协会联合主办的“2020泾阳茯茶科普创新发展论坛暨刘翔《话说茯茶》新书分享会”在泾河新城中国茯茶博物馆成功举办，参加研讨会的嘉宾来自政界、学界、文化艺术界、工商管理界，以及行业主管、行业协会，有技术大咖、医学专家、产业、管理、传播、媒介素养等领域的专家二十余名，大家汇聚一堂，共同解读西北大学茶叶研究所微生物研究实验室主任、陕西茯科贝尔生物工程研究所所长、北极宫茶业董事长刘翔先生的科普巨著《话说茯茶》，研讨泾阳茯茶创新发展的话题，研讨新时代泾阳茯茶科普宣传的方向、方法以及资源配置。
首次提出“茯茶科普”
本次研讨会首次提出“茯茶科普”这个主题，这是泾阳茯茶发展史上的创举。以往我们谈茯茶文化的多，从来没有谈过茯茶的科普，这其实也是中国茶产业现状的一个缩影，文化的外衣太多，回归茶叶本身太难。研讨会上，与会专家对刘翔新书《话说茯茶》给与高度的评价，大家一致认为，《话说茯茶》厚重、生动、有趣，是响应国家“一带一路”发展战略，振兴茯茶产业，传播茯茶文化，促进丝路合作交流的又一巅峰力作。嘉宾们在分享环节，畅谈了对茯茶科普事业的理解；并从各自的专业视角出发，剖析了茯茶科普在社会生活中的“痛点”，一致呼吁，“跨越组织和产业的藩篱，实现语言与文化的沟通。”
集思广益，成绩喜人
本次论坛收到社会各界广泛关注，无论亲临现场还是场外围观的朋友，都期盼我们的研讨，有成果，有亮点，有新意。《话说茯茶》一书把茯茶专业研究成果转化为人民群众喜闻乐见内容的普及性读物，对于更加清晰和全面地呈现中国茯茶文明起源和发展对人类社会的重大贡献，重点讲述了茯茶之魂——金花菌的核心价值，从微生物及发酵工程学领域，解读了茯茶发酵工艺的技术要点和食品安全性。书中收录的每一篇讲稿都充分展现了刘翔与其科研学术骨干严谨务实、扎实深厚的优良学风和研究功底，浓缩了他们在科研一线辛勤工作的成果和收获。
地标IP，中国茯茶博物馆
泾阳是中国茯茶之源，中国茯茶博物馆这个IP是世界唯一的。研讨会选择在中国茯茶博物馆召开，是在寻求泾阳茯茶产业的传承与创新。论坛之前，与会嘉宾统一参观了茯茶博物馆。泾阳茯茶的传承就在脚底，泾阳茯茶的创新，能不能从这儿启航？在茯茶博物馆谈茯茶的创新发展，每位发言的嘉宾，都能感受到肩头的使命和责任。
技术驱动，文化创新
论坛后，与会嘉宾一行参观了北极宫茶业文化体验馆和金花菌生物工程实验室，并听取了刘翔先生关于北极宫茶业发展介绍及“金花菌”的解读。刘翔与其技术科研团队在茯茶发酵研究领域，自主研发出第四代（4G）茯茶发酵新工艺和新设备；创立了茯茶及金花菌（冠突散囊菌）工业发酵“五控制”（5C）核心技术，即“菌种控制、生长控制、代谢控制、发酵控制及微环境控制”；原创性地建成了国内首条第四代（4G）茯茶发酵工业化生产线。同时，在金花菌研究领域，创建了金花菌工业化发酵实验室；研发出第五代（5G）金花菌发酵的工业化模拟实验单元；将金花菌的发酵技术，从单一的茯茶产业发酵，扩大到了金花茯茶、金花茯酒、金花食品、金花中药、金花保健品等“五朵金花”产品系列；创立了“新原料、新设备、新工艺、新标准、新产品”金花菌新工业体系；并申报了十多项国家发明专利。
振兴产业，回报桑梓
刘翔先生将自己一生积累的素材和对中国茯茶文明的思考，倾情贯穿其中。在接受记者采访时，他表示，小小金花菌，是个大产业。面对新的形势与任务，面对新的挑战与经验，在全国视野下，甚至在全球视野下，泾阳茯茶如何抓住机遇、继往开来，茯茶同仁如何担当使命、突破瓶颈、实现跨越，茯茶企业如何坚守追求、打造精品、再铸辉煌，茯茶品牌如何形成特色、辐射全国、融入世界，是需要认真思考的问题，这也是我创作《话说茯茶》的初心。研讨会上，作者分别向泾河新城中国茯茶博物馆、泾河新城茯茶办、泾阳县宣传部及县文联、西安外事学院、泾阳职业技术学校，以及来参会的茯茶企业赠送了新书。
