现在全国各地绿茶春茶都已经上市很久了，却很少有人知道绿茶中的新贵，江北第一茶——日照绿茶还没开始采摘
在国内的主要茶叶产区，日照绿茶独具一格，高纬度复杂环境下的南茶北引，让这些本为“南方嘉木”的宠儿脱胎换骨，在这里，日照绿茶春茶经受的历练远不是南方茶园可以想象的，从第一年的国庆节前后封园闭关到第二年四月中下旬的开园重生，日照绿茶经历着长达半年多的休养，在这半年的休养期中要经历高纬度的寒冬低温冻害，春季的返春寒，霜冻等各种复杂气候灾害。这些返春寒，霜冻也恰恰是北方春季的正常气候现象，日照绿茶春茶经历的这些看似偶然，却也是必然，亦如我们每个人的成长那般——“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，曾经经历的坎坷挫折，都是我们人生丰富的积累，人如此，茶亦如此。
对于春天的概念，传统意义中以黄河中下游的感知最为明确，日照绿茶正好处于这个区域，这里不是南方的四季如春，也不是极北之地的寒冬半载，这里的四季分明，对于季节变换带来的感受也最为贴切，因此，这里的春茶更有春味，这里的春茶更知春意
