这两天，古树茶开采了。
冰岛老寨，茶山顶流，去年这时候，人潮汹涌。今年，拆迁后的老寨，广场上，冷冷清清的几辆车。
目前，只有做茶的老板到了茶山。散客少之又少。名山茶价格，整体稳定。偏远的山头，价格降了一些。
- 01 -
好茶不愁卖？
老杨跟着茶商张老板去冰岛坝歪茶农家谈茶园，在茶农家干了点能喝的液体。
在茶山不整点，晚上睡不着觉。于是，一杯接一杯，喝到正嗨处，张老板送上从老杨搞来的2瓶拉菲。
茶农也玩嗨了，这玩意可能没有烧酒来劲，但留着有面子啊。喝到正嗨处，马上扯起嗓子：今年的鲜叶价格，你说多少就多少。
张老板借着二两酒劲，说：你家山那边那一大片，我也包了。比去年的便宜点噶。
听得老杨在旁边嘀咕一句：真要这么干，冰岛坝歪古树就有近200公斤。这成本，连看戏的老杨都觉得玩大了。
当然，张老板不是只收一个山头的茶，冰岛坝歪、磨烈、昔归、忙肺，梅子箐等其它山头。每个山头收一些。
一个春茶做下来，小几百万就没有了。
回茶厂的路上，老杨问：收这么多，卖得完吗？
张老板可能是酒还没醒，忘了自己的十几吨茶叶库存，拍着胸脯说：名山茶得抢，你不要，自然有人要。
名山茶，就这么点量？买茶要靠抢。或者说，一群做茶的老板上山，在茶山这个热闹的氛围中，看见别人收很多茶，自己不收茶，仿佛就低人一等。
管它能不能卖出去，管它手里有多少现金流。先收进来再说。反正越陈越香，卖不出去可以存着。
在茶山，每个茶老板都是土豪。
- 02 -
卖茶，山头原料走量
茶山，承包一片茶园，按照古树、混采等做成不同的级别，卖不同的价。
有的可能一次就卖掉几十公斤古树，有的可能几百公斤混采。总之，茶山的原料，靠的是走量，但价格也透明，一公斤赚几十到几百块。
大多数茶老板一年的生意，一个春茶就做了。
原料好卖与否，要看山头的知名度。
比如冰岛老寨的一类古树和单株，鲜叶不下树，虽然贵了点，毕竟物以稀为贵。几乎不会以成品的形势流入市场。
冰岛五寨中的地界、坝歪等，属于冰岛五寨，品质也很不错，古树销路也不愁。
但其他山头，就颇具苦难的色彩了。比如磨烈，茶汤成团，山野气韵，不可多得的好茶。在茶山面向茶商做原料生意还好一些，到了终端市场，纵然磨烈品质很好，卖得也很一般，因为知名度不算高。
以至于磨烈的江湖里，出现另一种传说：临沧秘境绿水塘，极其神秘的寨子，位置鲜有人知，但价格已经破万。
然而，遗憾的是，一些买过真正磨烈古树的人，也会问：听说临沧绿水塘有名。能不能搞到点绿水塘古树。
其实，绿水塘就是下磨烈，之所以有绿水塘这个名字，大概是站在下磨烈，就能看见冰岛湖吧。
只是，换个名字，成了秘境，价格也破万了。当磨烈卖，纵然品质好，销路一般。编个故事，成了绿水塘。多了些秘境色彩，价格也就翻倍了。
茶还是那个茶，故事变了，身价也变了。从侧面也可以看出，茶叶离开了茶山，水浑成什么样了。
想喝好茶，还是跟着个靠谱的人上山吧。
- 03 -
终端，茶老板的落寞
茶叶市场，卖茶的人有两种。
一类是，喜欢喝茶，每年去茶山，自己收点好茶慢慢喝的人。有人买茶就卖点自己喝的，没有人买也无所谓，反正不靠卖茶过日子。开个茶叶店，也是需要一个喝茶的地方。
另一类是张老板这类中小茶商，完全靠卖茶为生的人。一个茶老板带着几个人，靠卖茶养家糊口，还要养活一个团队，压力还是大的（大茶商经销商多，相对来说，压力小）。
茶叶，没有多少技术含量。七分原料，三分工艺。最终拼的还是原料。每年春茶，原料开支就是大头。
中小茶企，不做名山没有人问，做了名山成本太高。大多数还是会硬着头皮做名山。名山原料价格虽然贵，但不做名山能做什么？拼台地茶的拼配技术？拼经销门店的数量。
恰好是名山茶，给了中小茶企一条活路。纵然价格涨得太高，名山这条不归路上，还是要一直坚持下去。
每年春茶前，联系客户，先搞点钱来，做预定。然后，带着客户的资金上山，交给茶农，守着做茶。向客户交货，结清尾款。茶老板拿着这些钱，去找茶农结清尾款，自己也能赚点。
但是，春茶之后，没有卖完的茶叶，拉回城里，就是真正的茶难卖了。
终端散客，一饼一提地卖。但是，房租、水电、仓储，人员工资，加在一起，是非常庞大的开支。然而，这些支出又必不可少。
单靠终端零售，根本养不起一个团队。大多数茶老板，都是用春茶赚的钱，撑起一年的开支。可是，到了年底，茶老板除了一大仓库的茶叶，一点过年费，手中也没有多少资金了。
来年春茶，循环往复。提前联系客户，搞点钱来，给你做春茶。
写在最后：
天有不测风云，做梦都没想到，疫情又来了。
目前，云南茶山人流量下降，大环境和疫情的双重压力，让人喘不过气来。
茶老板的预售减少，茶山的订单也随之减少。有的地方，甚至连采茶工都招不够。
更值得关注的是：春茶不景气，很多中小茶企的原料卖得不好，资金有限。仅靠平时的零售，根本撑不起茶企的运作。今年，还会有很多小茶企倒闭的。
但是，茶叶入门门槛低。其他它行业受到积压，又会有更多的人加入卖茶的队伍。
保住现金流，没准，下一个倒下的就是你。
作者：普洱话江湖
