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冷泡茶的概念其实由来已久，只是真正在商业上的应用最早应该还是英国，他们通过添加化学物质，做到了在15度的水温下，5分钟浸出足够的茶叶内含物质，在国内，虽然提倡冷泡茶的业界人士不在少数，可普及度还是很低的
究其原因还是冷泡的方式过于颠覆传统，让喝茶变得不那么像喝茶，此外我国并没有引进英国添加化学物质的技术，冷泡耗时比较久，在便捷性上没什么优势
其实最主要的还是饮茶群体的差异，冷泡茶针对的是年轻人的市场，在英国即便是年轻人也习惯于喝茶，而国内年轻人喝茶就显得比较少了
然而这并不是很重要，冷泡也好，热饮也罢，不过是一种饮茶方式而已，怕就怕茶客们容易顾名思义，以为冷泡茶就简简单单的只是冷水泡茶，这样不止茶泡不好，还可能对身体健康产生危害 在尝试冷泡茶的时候，咱们还是要记住几点注意事项的
1、不是什么茶叶都可以冷泡的，茶叶随着发酵程度的增高其内含磷量也越高，所以冷泡时要尽量选择发酵程度低的绿茶、白茶类
2、不是什么水都可以冷泡的，冷泡茶选用的水最好是纯净水或者是凉白开，一定要保证水的洁净，要避免自来水或者是自然中取水
3、冷泡时间要把握好，在不添加化学物质的情况下，冷泡茶在常温下要经过3、4个小时的浸泡，而在冰箱内则需要8个小时，并不是随泡随喝的，也有人喜欢头天泡隔天喝，可一旦过了24小时，茶水就很容易变质，喝了反而有害健康了
4、茶叶毕竟是农产品，在生产制作的过程中难免会有细菌的产生，正常开水冲泡是有杀菌的作用的，可冷泡茶就没有，这样多少会有些隐患的
5、冷泡茶多是夏天饮用，夏天喝冷茶不是每个人的肠胃都能受得了的，尝试的时候还需稍加谨慎才是
冷泡茶虽然别有风味，可也不能贪多哦，茶友们喝过冷泡茶吗？欢迎大家关注交流。
