凤凰单枞茶是乌龙茶中最高香的品种，铁观音“七泡有余香”就让人津津乐道了，而最普通的凤凰单枞都可以冲泡１２泡以上。
凤凰单枞有十大香型。这十大香型，也是多年以来凤凰单枞的十大标杆，名声在外，在十大香型之外，今天最后也补充一下近期大火的鸭屎香，探究一下这个名字的来源！
１．黄枝香
成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，味道甘醇，老丛味独特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单丛茶之一，具有提神益寿、健康美容作用。
２．芝兰香
成茶条索紧结壮直，香高细锐，汤色橙黄明亮，滋味鲜爽甘醇，较耐冲泡。
３．桂花香
成茶条索紧直油润，呈鳝鱼色，汤色金黄清澈，桂花香气浓郁，滋味甘醇，韵味独特，叶底橙黄明亮。１９８６年参加商业部评比，以总分９９．８５分雄居全国参评１３４个茶样榜首，荣获全国名茶称号。
４．杏仁香
成茶条索紧直纤细，灰褐色，香气尚清高，杏仁香味明显，韵味独特。
５．蜜兰香
成茶条索粗大，油润，黑褐色，香气尚高，汤色金黄清澈，味道既似番薯的香蜜气味。
６．夜来香
成茶条索紧结，较直，浅褐色油润，具有自然的夜来香花味，香气浓郁，甘醇鲜爽，韵味独特，汤色金黄明亮耐冲泡。
７．姜花香
成茶条索紧直、较纤细，浅褐色油润，汤色金黄明亮，姜花香气清香持久，味道鲜爽，微甜中稍带生姜味，韵味独特，耐冲泡，是凤凰山名单丛茶之一。
８．肉桂香
成茶条索紧结，灰褐色，香气尚清高，汤色金黄，滋味甘醇爽口，具有中药材肉桂之香味，耐冲泡。
９．茉莉香
成茶条索紧卷，乌褐色较油润，汤色橙黄，茉莉花香味尚清香，滋味甘醇，山韵味较浓，耐冲泡。
１０．玉兰香
茶色润泽，入口顺滑，入喉后有余香。属清香形，具有天然玉兰花香味，玉兰香气清高持久，汤色淡黄明亮，滋味甘醇。
“鸭屎香”的香型其实属于自然的杏仁香味，还包含其他丰富的花香，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，韵味好。
鸭屎香名字来源：
一是因为茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土；
二是鸭屎香因为香气浓、韵味好而受到乡里人的关注，大家纷纷追问是什么名丛，茶农怕被人偷去，便随口起了鸭屎香。但最终还是有人想办法获得了茶穗，进行插枝、嫁枝。同时“鸭屎香”的名字也传开了去，茶苗也在凤凰地区扩种。
综上所述，凤凰单丛茶十大香型是：黄枝香、芝兰香、桂花香、杏仁香、蜜兰香、夜来香、姜花香、肉桂香、茉莉香、玉兰香＋鸭屎香，更多单丛茶知识，请关注我们百茶网。
