凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。
凤凰单丛茶素有茶中香水的称号，一丛一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。
今天要介绍的这一丛跟鱼有关，它叫：鲫鱼叶单丛。就光这茶名本身，相信很多老茶客都不曾听说过。这是一种很少见的单丛品种，因为其茶性优良而为人称道。
名字由来
一款与“鱼”相关的茶叶，这是凤凰单丛茶中借物喻名的一种方式，如蛤古捞、蟑螂翅、黑蚂蚁、过江龙等品种也是借物喻名。
鲫鱼叶，因青叶肥短，也叫较小，显椭圆状型，形式一条小鲫鱼而命名。
据记载，鲫鱼叶位于乌岽山，树龄已有200多年，树高，长势旺盛，属十大香型中的芝兰香单丛茶。
品质特征
干茶，条索细美匀称，色泽黄蜡，细闻自然花香味。入嘴花香馥郁持久，一股淡淡的自然芝兰花香味，回甘明显且耐冲泡。
茶品鉴赏
-- 茶树 --
--干茶--
--茶汤--
--叶底--
此篇单丛茶文章的分享，希望对您有用。恭喜你，又多了解了一个单丛品种。
我是曾悟，潮州凤凰本地制茶人，30年做茶经验，分享茶，传递茶文化。品茶、交流茶，欢迎“私信”。
