凤凰单丛｜高山老丛的“山韵”明显，你有感受到吗？

　　常常说道凤凰单丛的“山韵”、“丛韵”，但爱喝茶的你有正真的感受到吗？

　　其实，一般的茶友喝凤凰单丛，只要这单丛茶喝起来香气好，不苦涩，也耐泡，这就是好茶，而且性价比高，在合理的价格范围之类。

　　现在我们来解说一下：什么是“山韵”？

　　凤凰单丛具备独特的“山韵”，所谓“山韵”主要指滋味而言，是对内质上更深一层的表述，只能意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质特有的关键，也是区别于其它产地单丛茶所在。

　　究其原因，“山韵”离不开优越的生态条件；

　　凤凰单丛茶树多生长在林木苍郁的云雾山中，日照短，相对湿度高，日夜温差大，这些条件均十分宜茶。然而，同为凤凰山，因不同的海拔高度及地形、地貌差异而致微域气候有别，所产之茶不仅品类多姿多彩，其品质每每独树一帜，各显特色，香和味各具一格。

　　凤凰单极以花香为特，有隽永幽远之感，且有浓厚的山韵风格，冲泡时散发出一种幽雅宜人的芳香，耐人寻味，茶味浓醇甘滑，清快爽适，浓而不涩，耐冲泡，冲泡数次余香袅袅。

　　我们也可以理解为，味浓醇甘滑，清快爽适，浓而不涩，耐冲泡，冲泡数次余香袅袅，这就是山韵的体现。

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