好山好水出好茶,山为仁,水为智,有山水者,自有灵气。
凉城利川,山水相依,气候独特,终年云蒸雾绕,3000年茶叶种植历史,所产之茶独得其味,品质优良。
利川红,是红茶中的佼佼者,以“香高、味醇、形美、色艳、冷后浑”五绝驰名。
当地人以一芽二叶为原料,采集经过一整个冬季养分积累的春茶,经过自然萎凋,轻度揉捻,精心发酵,烘干提香,制得外形紧细,香气高长的利川红。
利川红味醇厚甘爽,香浓回甘。茶汤热时,清澈透亮,红中带金,入口柔滑。待茶汤冷却,却凝结成糊,状如果冻般。“冷后浑”这一特点,让利川工夫红茶成为独立的红茶品牌扬名于世。
利川红,从唐崖河畔到东湖岸边,从无人问津到一罐难求,从深山藏蕴到九州遍红,承载着坚守在这片土地的人们积聚起的忠诚、信任和美誉。随着时代的变迁和市场的发展,利川茶产业历经沉与浮,利川红破茧而出,谱写了一曲利川茶产业绿色崛起的壮歌。