文 /叶风
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普洱茶一直以来，都以一种近乎疯狂的色彩存在。从它开始走热，到崩盘、崛起，再到低迷，仅仅用了十余年的时间，就在茶界掀起了两阵狂风，而就是这“呼啸而来，呼啸而去”的狂风，有人成就，有人妻离子散！
下面我们就从产量统计数据上来分析它的疯狂动态：
普洱茶首轮大热：2004年——2007年（走热到崩盘）普洱茶既掀起浪潮，也留下悲伤，却不说一句话。
2004年云茶产量9.5万吨，普洱茶产量2万吨
数据解析：普洱茶在2004年开始热起来，大益也在这年进行了改制，中小品牌也开始萌芽，同时各大厂产长在逐步在做绿茶和红茶的基础上加大了普洱茶投入，建立起了并逐步善了生产系统，使得产量有了很大增长。
2005年云茶产量11.6万吨，普洱茶产量5.2万吨
数据解析：这年的普洱茶走热的一年，产量在2004年的基础上翻了2倍多。
2006年云茶产量13.8万吨，普洱茶产量8万吨
数据解析：2006年是集中爆发的一年，成就了一大批后来普洱茶行业的中坚力量！云茶产量一直呈增长的趋势，但普洱茶产量所占的比例越来越大，并且产量是2004年的2n+2万吨，每年以2的n次方增长。
2007年云茶产量17万吨，普洱茶产量9.9万吨
数据解析：这一年无论是云茶，还是普洱茶产量都在见长，并且普洱茶产量达到了自走热以来的最高点。但是，由于前三年普洱茶形式太过大好，产业发展迅猛，导致产能过剩，供过于求，加上投机炒作，一场由广东茶市开始的崩盘现象一夜之间席卷全国，众多茶商轰然倒塌！
普洱茶第二轮爆发：2008年——2011年茶市回暖，古树茶兴起；2012年——2013年疯狂继续。
2008年云茶产量17.2万吨，普洱茶产量5.28万吨
数据解析：受2007年市场崩盘现象的影响，无论是云茶产量，还是普洱茶的产量，都明显放缓、下降。
2009年云茶产量18.3万吨，普洱茶产量4.5万吨
数据解析：在受普洱茶崩盘的巨大影响后，2008年末普洱逐渐回暖，而2009年的普洱茶市场趋于更加理性，产量锐减，其次，这年开始兴起古树茶，使得各品牌的方向有所转变，逐渐走向“质化”而不是“量化”的程度上来，产量有所控制。
2010年云茶产量20.7万吨，普洱茶产量5.08万吨
数据解析：古树茶经历过一年发展，各品牌产量在保持原有的基础上稳定增长。
2011年云茶产量23.3万吨，普洱茶产量5.56万吨
数据解析：2010年——2011年普洱茶的产量在5万吨徘徊。而今年是茶叶电商大量爆发时期，并且系统逐渐得到完善，同时在茶叶市场的主导下催生了大量的“自由品牌”开始跃上历史的舞台。因此，这年的云茶产量又在2010年的基础上增长了12%—15%左右，而普洱茶继续保持稳定增长。
2012年云茶产量27.4万吨，普洱茶产量8.13万吨
数据解析：市场呈现大好的局面，红茶、绿茶和普洱茶都得到相应发展，尤其是普洱茶又步入第二次浪潮的大好局面，普洱茶古树茶市场也趋于成熟。
2013年云茶产量30.98万吨，普洱茶产量9.69万吨
数据解析：在2013年，普洱茶产量已经逼近了历史最高点，同时也是自2008年——2013年，这5年来市场最好的一年，无论是产量还是销量都达到了第二轮的顶峰，并且这种势头一直保持到2014年下半年普洱茶市低迷的到来。
由以上十年来普洱茶的走势和动向我们可以得知，从2004年——2007年，云茶了用三年不到的时间，产量迅猛翻了差不多将近一倍，普洱茶则翻了四倍有余；2008年——2011年，每年普洱茶的产量在5万吨徘徊；而从2012年起，产量突然增至8.13万吨；2013年更是增至9.69万吨，逼近了历史最高产量（2007年）。因此，如果有人要对普洱茶进行投资收藏，甚至炒作，都要慎重对待！
作者简介：
作者：叶风，知名茶市评论人，深耕茶行业，对市场走向有其独到见解。
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