千两茶属于黑茶，是黑茶的一个种类，创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶，那千两茶多重呢？
千两茶成品每支净重1000两，故俗称“千两茶”，最后形成高160厘米左右、直径0.2米左右。
1、外形：色泽黑褐，圆柱体形，压制紧密，无蜂窝巢状，茶叶紧结或有"金花"
2、汤色：橙黄或橙红
3、香气：纯正或带松烟香、菌花香，十年以上安化千两茶带陈香味
4、滋味：醇厚，新茶微涩，5年以上安化千两茶醇和甜润
5、叶底：深褐，尚嫩匀，叶张较完整
总的来说，千两茶是采用安化本地产优质黑毛茶为原料，将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中，用棍、锤等筑制工具，运用绞、压、踩、滚、锤等技术，经多次反复锤压和束紧，使茶支达到致密坚实的要求的茶叶。
