在我们的日常生活中，绞股蓝是一种常见的中药。它的营养价值非常高。你知道绞股蓝的功效和功能吗？绞股蓝泡水饮用禁忌是什么？绞股蓝泡水饮用的禁忌是什么？平时我们应该如何选择绞股蓝？接下来，让我们和小编一起找出答案。
如何选择绞股蓝
首先，从气味中识别高品质，尤其是野生的，有一种山野的清香。它的味道一点也不受影响，自然新鲜，而且很长。它多年来一直保持着。因为它的人参富含类似的皂甙，所以它尝起来很甜，不觉得太苦。
品质较差的，气味很浅或不自然。品质一般的，如干霉味或干脆无味无味。
其次，看看用热水煮的汤的颜色
最棒的是茶汤是浅绿色的，清澈透明，让人喜欢。而且多次浸泡也不会变色。那些品质较差的，其汤色苍白。
再看看它酝酿的形状。
优质野生的。酿造后，柔软的叶子和卷曲的嫩茎需要迅速张开。复叶为五片，叶缘为浅齿状。因为嫩叶是必需的，不时会有碎片。然而，茎和叶伸展起来就像是体积加倍的光燕振翅，最差的有粗茎和老叶，而最差的有长茎和长叶，不优雅。造假者甚至是更长的藤蔓和更大的叶子，它们的形状很粗俗，很难和茶叶联系在一起。
绞股蓝的食用方法
1.取150克新鲜嫩嫩的绞股蓝茎叶和100克黑米。将嫩叶洗净，在沸水中热烫，在冷水中浸泡，在控水下切成小块；淘米，加水，煮稀饭。粥煮好后，加入绞股蓝，扣上冰糖，搅拌均匀即可食用。
2.取鲜嫩的绞股蓝茎叶250克，粉丝50克，熟芝麻25克。将新鲜和嫩的绞股蓝叶子洗净，用沸水焯一下，直到它们被弄碎，用冷水浸泡，然后在水的控制下切成段。在沸水中浸泡，冷却后切成段。加入蒜茸、熟芝麻、精盐、醋、味精和芝麻油，搅拌均匀后食用。
3.取100克鲜嫩的绞股蓝茎叶、100克鸡肉脯和50克鲜蘑菇，加入适量的汤。将绞股蓝嫩叶洗净，水煮，冷水浸泡，控水，切成段；将鸡肉洗净切片，加入葡萄酒和少量水浸泡。将蘑菇洗净并切片。用大火煮汤，将鸡肉片煮一会儿，取出放入碗中。撇去浮沫，加入蘑菇和精盐，煮至汤沸腾，倒入油，加入绞股蓝，再滚2分钟，舀入鸡肉片碗中，即可食用。
绞股饮不仅可以泡茶饮用，也可以做菜食用，以上是小编简单介绍怎么选绞股饮茶，和食用的小方法，希望对你有用。
