茶，草木之仙骨。一直以来给人们的印象是与文人墨客为伴，与隐士高人为友。闲来无事沏一壶茶，吟诗畅聊，快活人生。现在大碗喝茶也是一种意境，一壶沸水，几丝新茶，淡淡的茶香透人心脾，大碗喝既豪迈又解渴又养生。茶文化已和人们的生活融合，不求轰轰烈烈，但求品味人生。
大碗喝茶，应急解渴，广为劳苦大众喜爱，是我国特色茶文化之一。曾风靡于晚清至解放时期的北京，有煎茶成茶两种，煎者即茶叶加入开水直接煎熬，而成茶则把煮好的茶水倒入大碗即可。多以挑担叫卖和路边摊点或景点摊位售卖。2012年4月21曰，作为纪念改革开放三十周年，向党的十八大献礼影片《太碗茶》首映式在人民大会堂举行。大碗茶文化鼎盛于2O世纪60年代，是纯朴形象的代名词，到21世纪的2014年之后，存在形式被各种冷饮店所取代。
