凤凰单丛茶以“形美、色翠、香韵、耐泡、回甘”堪称单丛五绝，乌龙茶中的奇葩。任何真正凤凰单丛茶都具有这五绝优势，使得在茶界中成为各茶类中的佼佼者，在各类茶叶评比中屡获其奖。
好茶，唯有一品方可多好。
耐泡，茶之永恒话题
在茶界中，耐泡是一个永恒的话题。从红绿黄到青黑白这六大类茶中，倘若口感棒，品质上佳，可偏偏耐泡跟不上，都会觉得这茶喝得有点奢侈！当然，适合自己的茶才称得上是好茶。
俗话说：实践是检验真理的唯一标准。通过实际操作泡单丛茶，体验单丛茶到底多耐泡。通常一壶泡8g左右单丛茶，从注水开始算起，正常情况下16遍以上不成问题，茶汤不改色。但前提得控制水温，每泡的茶汤沥干。
而单丛耐泡与否，与谁有关呢？
与“茶树的树龄及生态环境”有关
与“茶树的树龄及生态环境”有关这两个指标是息息相关的，树龄并不是决定性因素，气候生态环境才是决定性因素，树龄的讨论必须是在同等气候生态环境的条件下才有意义，否则就如关公战秦琼一般。
与“泡茶”有关
这里有三个主要的因素，投茶量、出汤速度和水温的比例。投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之则越耐泡；出汤速度越慢茶越不耐泡，反之则越耐泡；水温的高低也能决定一款茶是否耐泡，水温越高耐泡度越低反之则越高。
耐泡，是众多茶友最好的福音。相比其他茶类，凤凰单丛茶的确很耐泡，越是高山单丛茶，越耐泡，总能花香味持久、山韵味不改。
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