高山茶是以茶的生长产地的海拔做定义,区分平地茶的一个相对概念，是指产地在高山河谷的优质茶叶，一般指的是生长在海波1000公尺以上茶园环境中产制的茶叶。台湾高山茶最高的种植高度为海拔2600公尺。
在了解台湾极品高山茶系列
关于台湾极品高山茶系列，小编就给大家简单介绍目前口碑较好的几大品牌：
首选，当属产自阿里山原始森林无污染茶区的阿里山高山茶，其海拔高达1200-2200公尺，造就了它叶肉肥厚，品之醇香甘美的特点，堪称茶中之上等极品。其次，是起源于1970年，产地梨山茶产区的梨山高山茶，比如在著名的福寿山农场、翠峰、大雪山、八仙山一带，海拔1200-2300公尺，品质绝佳，是台湾高山茶的代表。最后的就是产自翠峰茶区的大禹岭高山茶，海拔最高可达2600公尺以上。产量稀少，独特的生长环境让其成为一枝独秀，爱茶之人对其厚爱自然令其价格也不俗，真可谓是物以稀为贵。
