“诸药为各病之药，茶为万病之药。”这是李时珍在《本草纲目》的记载。在中国茶最早是以药物身份出现的，中国对茶的养生保健和医疗作用的研究与应用有着悠久的历史。随着茶叶饮用的再推广和保健理念的普及，茶疗成为日常生活的一部分。不过，茶疗也要讲究适合和适度，即要根据自己的身体状况品饮。
复方茶疗：天然古方性温而有效
什么是茶疗？是指单味的茶叶及茶叶中加入适量的中药成分或不添加茶叶直接使用与茶配伍的复方茶方，通过冲泡茶饮的方式作为养生保健、防病疗疾的一种治疗方法。
广州中医药大学内经教研室温伟强认为,茶疗也要讲究“对症喝茶”：“每个人的健康状况都不一样，因此选择适合自身情况的茶疗产品是最重要的，这样才能达到良好的养生效果。”他举例，高血糖人群可以选择养肝明目茶调节血糖，脂肪肝人群可以选择健脾解毒茶，高血压人群可以选择杜仲茶来调节血压，慢性咽炎人群选择利咽茶。这些复方茶疗法需要品饮者对茶叶、中药的性能较为了解，懂得如何搭配利用。
对古方有所研究的温伟强重点推荐三种复方茶疗法，一是养胃谓菘茶，即使用山楂和麦芽的绝佳搭配以帮助肠胃消化积食，甘草配伍多种天然草本秘方能缓解胃酸过多及多种胃部不适等症状。养胃引古法，常饮谓崧茶。
第二种是古方巧克茶，主要使用有降血脂作用的荷叶，而麦芽针对小肚腩效果显著，薏苡仁则有利尿、消水肿的作用，适用于单纯性肥胖、局部肥胖、产后肥胖等的人群。
第三种是甘贝草茶，主要材料是被人们誉为“神仙果”的罗汉果，有补中气、清肺热之功效，而紫苏籽能散表寒，桔红对于风寒咳嗽，支气管炎、咽炎等均有好的疗效。
单方茶疗：适合家庭全面保健
单方茶疗相对就简单很多，品饮者只要略懂一二即可。譬如绿茶主要用于头痛、目晕、思维不清、心烦口渴、食积痰滞、痢疾、小便不利、抗衰老、降血脂、坚固牙齿、美容等。而黑茶原叶茯中的黄色颗粒“金花”是特有的益生菌种，能分解油腻，消食，调节人体脂肪代谢，养胃护肝、调节血糖、血压等功能，且不同于传统“切碎”工艺，保留了茶叶叶片原有形状。在昨日的茶博会现场，安化怡清源董事长简伯华就向记者介绍，陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果，酒后饮黑茶可解酒，浓饮黑茶可消除腹胀、治疗消化不良妙用。
自古以来，民间还有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，关键是茶越老效果越好。不过他提出，如果是作为饮用为主的话，消费者还是要注意适合自己口味的茶才是好茶，而且不要一味追求年份茶。
家庭茶疗法
（1）糖茶：
茶叶3克、红糖10克，用开水冲泡5分钟后饮用，每日饭后一杯。有和胃暖脾、补中益气之功效。治疗大便不通、小腹冷痛、妇女经痛等症。
（2）姜茶：
茶叶5克、生姜10片共煎，饭后饮用。有发汗解表、温肺止咳的功效。治疗流感、伤寒、咳嗽等病症。
（3）蜜茶：
茶叶3克，开水冲泡待茶凉后加蜂蜜3毫升搅匀，每隔半小时饮服一次。有止渴养血、润肺益肾之功效。适用于口干褐、无痰、便秘、脾胃不和等症。
（4）醋茶：
茶叶3克、陈醋3毫升，先用开水冲泡茶叶5分钟后加醋饮服，每天冲饮3次。有和胃止痢、降脂通脉、镇痛之功效。
（5）莲茶：
茶叶2克、莲叶10克、红糖10克，将莲叶加糖煮后冲茶饮用。有健脾开胃、芳香化湿之功效。
（6）菊茶：
茶叶2克、干菊花2克，用水冲泡，每日饭后饮用。可降热解毒、清肝明目、镇咳止痛和降脂防衰老。 （云南茶艺文化）
