一杯茶，一方天地
人、茶、器、物、境
构成了一方特定的饮茶空间
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宋时文人最热衷于自然山水中饮茶
意为天地物我合而为一
喝茶可因茶类、环境、年龄、阅历
而喝出不同感受
古人眼中的喝茶意境
今时观之，可感其闲情雅趣
子冶石瓢
壹
拨花砌，爱庭荫，
清风逐人，日色流兴，
卧借青霭，坐攀花枝，
闻莺近席羽未飞，红蕊拂衣而不散，
乃命酌香味，浮素杯，殷凝琥珀之色，
不令人醉，微觉清思，虽玉霞仙浆，无复加也。
——唐·吕温《三月三日茶宴序》
贰
凉台静室，明窗曲几，
僧寮道院，松风竹月，
晏坐行吟，清潭把卷。
——明·徐渭《煎茶七类》
叁
茶宜精舍、云林、竹灶、幽人雅士，寒霄兀坐，
松月下、花鸟间、青石旁，绿鲜苍苔，
素手汲泉，红妆扫雪，船头吹火，竹林飘烟。
——明·徐渭《徐文长秘籍》
肆
构一斗室，相傍山斋，内设茶具，
教一童专主茶役，以供长日清谈，寒宵兀坐。
——明·文震亨《长物志》
伍
若明窗净几，花喷柳舒，饮于春也。
凉亭水阁，松风萝月，饮于夏也。
金风玉露，蕉畔桐阴，饮于秋也。
暖阁红垆，梅开雪积，饮于冬也。
僧房道院，饮何清也，
山林泉石，饮何幽也。
焚香鼓琴，饮何雅也。
试水斗茗，饮何雄也。
梦回卷把，饮何美也。
古鼎金瓯，饮之富贵者也。
瓷瓶窑盏，饮之清高者也。
——明·屠隆《茶说》
陆
心手闲适、披咏疲倦、
意绪棼乱、听歌闻曲、歌罢曲终、
杜门避事、鼓琴看画、
夜深共语、明窗净几、洞房阿阁、
宾主款狎、佳客小姬、
访友初归、风日晴和、轻阴微雨、
小桥画舫、茂林修竹、
课花责鸟、荷亭避暑、小院焚香、
酒阑人散、儿辈斋馆、清幽寺院、名泉怪石。
——明·许次纾《茶疏》
柒
小斋之外，别置茶寮。高燥明爽，勿令闭塞。
壁边列置两炉，炉以小雪洞覆之。
止开一面，用省灰尘腾散。
寮前置一几，以顿茶注茶盂，
为临时供具，别置一几，以顿他器。
旁列一架，巾悬之，见用之时，即置房中。
斟酌之后，旋加以盖毋受尘污，使损水力。
炭宜远置，勿令近炉，尤宜多办宿干易积。
炉少去壁，灰宜频扫。
总之以慎火防，此为最急。
——明· 许次纾：《茶疏》
捌
山堂夜坐，手烹香茗，
至水火相战，俨听松涛。
倾泻入瓯，云光飘渺。
一段幽趣，故难于俗人言。
——明· 罗禀《茶解》
玖
园居敞小寮于啸轩埤垣之西，
中设茶灶，凡瓢汲罂注濯拂之具咸庀。
择一人稍通茗事者主之，一人佐炊汲。
客至则茶烟隐隐起竹外。
其禅客过从予者，每与余相对，
结跏趺坐，啜茗汁，举无生话。
——明·陆树声：《茶寮记》
拾
饮茶之所宜者，
一无事，二佳客，三幽坐，四吟咏，五挥翰，
六徜徉，七睡起，八宿醒，九清供，十精舍，
十一会心，十二赏鉴，十三文僮。
饮茶亦多禁忌，
一不如法，二恶具，三主客不韵，四冠裳苛礼，
五荤肴杂陈，六忙冗，七壁间案头多恶趣。”
——明·冯正卿：《岕茶笺》
野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。
岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。
饮茶的环境不同，
雅致的心境类似，
忙里偷闲饮，
寒夜客来饮，
日无机事饮，
于爱茶人言，茶已是日常，一日不可无，
而能知足常乐，
常能生发出喝茶的雅兴，
亦为一大幸事。
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