海参，作为一种时尚的养身大补品，一直都是饭店里的标准菜，你要是在山东的省会城市，或者是某一个知名饭店几乎都是多少钱一个人的消费模式，一人128元，到每人388元的酒席，不包括酒水钱，上来的都是每人一份海参鲍鱼，有的还加上燕窝，在山东一个不成文的宴请规则:没有海参鲍鱼不叫做吃饭请客。
就算是小县城吃的海参数量也不少，农村的婚宴也开始流行海参鲍鱼，过年送礼海参成为硬通货，即食海参，海参粥，海参水饺，还有海参酒，干海参等，价格从几千元一斤——上万元一斤的都有，吃海参成为一种时尚标准，就好像是喝茅台酒一样成为新贵的象征。
海参也从此分:野生海参，冷水海参，几排刺作为鉴别真假，据我了解市面上基本都是假海参，因为深海的野生海参根本吃不到。
为何说养殖的是假海参？
海参三排刺的才是海参，其他的就是海茄子，类似海参的一种动物，一般海参分布在威海乳山海域的品质高，还有烟台区域，到青岛或者日照区域品质不是很好，海参水越冷水养殖品质越高，大连的海参品质就好一些。有些人为提高海参生长速度，一般的做法就是，每年冬季把海参拉到南方海域的养殖场，放养到来年再拉到北方，因为这样海参长的快提高产量，看着是北方养的海参，实际已经是南方环境长大的海参，没有什么营养价值。
海参不只是加敌敌畏。还有更可怕的操作！
因为海参池是用海水养殖，每天就是更换海水让海参生长，每年到鱼虾产卵前都会在海参池子放大量的避孕药，放避孕药就是不让鱼虾产卵，鱼虾大量产卵在天气热的时候很容易让海水发臭，很多卵死亡以后都会变臭，加上避孕药，鱼虾就不会产卵。
怎样躲过毒海参？
我基本参加酒宴不吃海参鲍鱼，因为我知道，大家都在吹捧的好东西，一定不是好东西，这些年吃过几次海参，基本都是深海里面养殖的，几乎没有毒副作用。
现在除吃的就是喝的，喝酒基本都是勾兑酒，粮食酿造的酒更少，我们基本喝酱香，酱香勾兑酒少一些！
不只是喝酒，现在喝茶也是风险。
我喜欢茶因此做茶，但是发现一个怪现象，每当我给他们品生态茶还有古树茶的时候大多数人在拿出他们的观点，我的茶不好看，不好喝？
我让他们拿来他们买的茶对比一下，他们拿过来的绿茶颜色很绿，都是一个个细细的芽头，不用泡一闻很香，我总在疑惑，我怎么就进不到这样又好看又好喝又便宜的茶？
打电话咨询生产地的厂家，他们说，哪个都是用激素催芽出来的，为茶叶好看加的色素，为提高香气加的茶味香精，这样的茶用激素每天都发芽，产量高因此便宜，知道这些以后，我很少喝芽头茶，我也不做这样的茶生意。
还有红茶，制作居然加糖？
很多制作红茶的人，为让茶叶看起来好看，喝起来更香甜，添加糖改善茶叶口感，有些茶添加甜蜜素这些都是批发市场抢手货，因为好看，好喝，还便宜，做买卖的人只为谋利，不管茶哪里来的。
这几年茶叶出现怪现象，茶叶全部都是香的，不管什么茶，都说，茶不香不好喝，就连普洱茶生茶我都见过香气扑鼻的茶！
普洱茶基本都是平顺滑回甘，哪有那么高的香气，很多不懂茶的人，认为茶就是很香，其实不是香气扑鼻就是好茶，说不定就是喷洒香精做出来的茶，好茶只是淡淡的花香。
茶叶好不好有没有农残怎么区分？
生态茶，古树茶，荒野茶一般都有一个属性，样子不好看，做出来的茶条肥厚，耐泡度好，口感顺滑，茶水颜色透明。
农残茶一般样子漂亮，茶汤浑浊，茶水苦涩，不顺滑，不耐泡，喝下去有锁喉的感觉，知道这些简单的知识，你就躲过农残茶。
本文不涉及哪一类茶，那一类都有生态茶，品茶还是自己选择。
