一、功夫大红袍冲泡方法： 1. 洗杯：用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。 2. 落茶：把茶叶放入茶具，茶量约7-8克，占茶具容量的五分之一。 3. 洗茶：把开水倒入茶杯，在茶叶完全展开之前把水倒掉，洗净茶叶表面涤尘。 4. 冲茶：把滚开的水提高冲入茶杯，使茶叶转动。 5. 倒茶：泡一、二分钟后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。 6. 喝茶：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。二、大红袍简易冲泡方法： 1. 依个人口味加大红袍干茶一撮(约7-8g)放入杯中。 2. 加少量开水(90-95℃)，摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质。 3. 再加开水，冲泡1-2分钟即可饮用;也可倒入小杯中饮用。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮大红袍茶，必须按工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
