山茶花耐荫，配置于疏林边缘，生长最好；假山旁植可构成山石小景；亭台附近散点三、五株，格外雅致；庭院中可于院墙一角，散植几株，自然潇洒。山茶花适于盆栽观赏；植于家庭的阳台、窗前，显春意盎然。
山茶树冠多姿，叶色翠绿，花大艳丽，花期长，值冬末春初开花。江南地区可丛植或散植于庭园、花境、假山旁或草坪、树丛边缘，装点景色；也可利用山茶自然树形，高低错落、三五成群、成丛成片栽植，以突出景观效果；还可通过人工修剪，整成球形、伞形、圆柱形树冠等。在北方，山茶宜盆栽，除美化居室外，用来布置厅堂、会场，效果更佳。
用矮生山茶老桩（通常以山茶属的另一个种茶梅为多），按照盆景造型方法，配以水石，做成山茶盆景，更是有趣别致。
此外，山茶花期较长，花色、花形丰富，叶色浓绿光洁，还是切花和插花的好材料。
