相传，哈尼族男女在定情之时会利用茶叶来传递彼此的心意。当哈尼族小伙中意了一位年轻姑娘时，他会摘下七匹茶叶，用当地一种名为帕别帕洛的灌木叶包裹，再系上一根泡通线拴牢，找机会送给姑娘。
收到茶叶的姑娘立刻就明白了小伙的心意，如果心中也产生了爱意，姑娘则会把泡通线解开，当着小伙的面吃下叶子内包裹的茶叶。
如果她心中无意，则会用力拉断泡通线，将茶叶归还于小伙。
吃完茶叶的姑娘不能与小伙停留片刻，要害羞似的跑开。小伙则回到家中，请寨子中有威望的老者帮忙前往姑娘家中说亲，说亲时小伙要带上一些礼品，礼品中必不可少的物品就是茶叶。
当爱意已经产生的年轻男女，说亲成功后，接下来便是步入婚姻的生活。哈尼族为当地的新人举行婚宴时，要设置三天六餐的宴席才算完成一场婚礼仪式。举行婚礼时，全寨的男女老少和外村亲朋都会携带自家的米、酒、茶叶、肉、蔬等礼品上门，协助举行婚礼的家庭完成这一场婚庆盛宴。
当接亲的队伍到达女方家门时，新娘要躲藏起来，等待新郎寻找。接亲的新郎上门前，要向女方亲家敬上一碗香茶，随后自己再喝下一碗茶水，才能真正开始找寻新娘。新娘虽说要进行躲藏，但也只是象征性的隐藏在家周围的住宅内，躲藏的过程其实是表达了新娘对亲爹亲娘以及从小生养家庭的不舍。
找回后的新娘，要带着新郎向自家的亲戚朋友敬茶，寓意带新郎逐一认亲，从此之后大家便是一家人。新郎与新娘一人拿着茶壶一人端着茶杯，敬茶的顺序依次是先敬给舅舅，因为在哈尼人看来，舅舅是天下最大的人。其次才是村寨的头人、父母及别的亲朋好友。
新人与亲友间一面敬茶一面嘘寒问暖，说着祝福的话语，场面热闹而壮观，有的妇女甚至大声的诵歌祝福，将自己生儿育女的经验传授给一对新人。
当晚，接亲的队伍住在女方家。新娘和亲友们则要彻夜进行哭婚，哭婚的内容十分丰富，从祖先的起源、迁移、生产劳作，生儿育女、牲畜喂养等等方面说起，哭声响天动地，凄凄彻彻。
男人们则围坐在一旁的火塘边，喝茶饮酒，烤制小食，谈生活、交流过往，兴高采烈，不亦乐乎。与新娘们的哭婚形成了鲜明的对比。
第二天，新郎和新娘迎亲送亲。在回到新郎家的路途中，要举行一个名为“尼奇妥”的仪式。仪式由负责哈尼祭祀活动的摩匹来主持。意为新郎新娘将要迎来人生中的大事或成长的关键时刻，要通过仪式来扫除新人身上的一切不吉之物。
仪式需要的物品有：猪头、白公鸡、贡米、谷物、一缸茶水、香柱、竹子、刀等物品。
当送亲的队伍来到贡桌前，摩匹点燃着香柱，手提公鸡绕桌三圈后又绕新人三圈，嘴里念诵经文，祈祷着神灵保佑这一对新人远离不吉，生活幸福。随后摩匹抓起桌上的谷物洒向四方，将茶水等物品抛撒，把鸡血滴在路上，让送亲的队伍从中走过。
“尼奇妥”仪式结束，回到家中，新郎同样也要引着新娘端起茶酒一一向男方家的舅舅等长辈敬献，顺序和在女方家时一样，敬茶需在敬酒之前。
哈尼族以茶为纽带，续写着爱情中的男女相互结缘、许下彼此爱意的整个过程。凸显出了茶在哈尼族生活中的独特地位与重要性。
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