采桑一般在春季，秋季也可以采桑。下面介绍一下采桑：
采桑（mulberry leaf picking），是养蚕的一个工序，也是一门技术。采桑常以叶色为主，叶位为副的“同色同位”方法进行选叶。每天采叶早晚两次，以早晨6-9时，傍晚4-6时为好。一般白天各次用叶都在早晨采，夜间和次日早晨用叶在傍晚采。
桑树出现在夏季。
一般会在每年春天的三月份开始开花，一直可以开到五月份，他从开花到结果需要1到2个月的时间，所以通常会在4至6月结果桑树的成熟果实是桑葚，一般会在六月中旬左右采摘上市，通常来说，桑树树苗栽种后，第二年就可以开花结果了，但如果盆栽一般，需要三年才可以开花结果
桑苗春天种植，春天发芽。成年桑树阳历5月长成成叶，可养蚕，冬天桑叶会全落没了，春天再重新发新芽。
