桑叶茶鲜叶
桑叶茶
桑叶茶
冻干桑叶茶
桑叶茶
每次出门旅游回来，血糖都会不正常。要么是空腹不正常，要么是餐后不正常。所以就要赶紧开始忌嘴了。这些年总是这样反反复复的，我自己也总结了一个简单而实用的小方法，不用吃药，基本将血糖控制住了。当血糖出现问题时，那就是喝桑叶茶。拿出来与糖友们分享一下。一、桑叶---神仙草。中医对桑叶有 "人参热补，桑叶清补" 之说法。桑叶将成为未来人类绿色饮品的新来源。二、桑叶茶的特点。桑叶茶用开水冲泡后，茶汤显清澈明亮；叶片在杯中显舒展自如；香气显清香、芳香；滋味显鲜醇爽口、口感舒适滑润。尤其是对中老年人群及不适宜饮茶的人群提供了一种新型饮品。三、制作步骤。制作桑叶茶，选用秋后初冬的霜后桑比较好。其钙、镁含量比春桑（普通桑叶）高。真正的霜后桑，叶子呈白色（春桑则呈鲜绿色）。步骤 1. 准备---将洗干净并用手撕好的霜后桑，放进蒸屉内，均匀的舖展开，不要舖的太厚，以能均匀受热为宜；2.蒸青---蒸锅内放清水烧开，（一定要将水烧沸时放入桑叶）将蒸屉放进锅内，使用大火快速蒸之；当全部的蒸汽上来后，即改用小火慢蒸3-5分钟；这时打开蒸锅盖观看，以桑叶已经柔软、熟化、即保持鲜嫩又已经断生为好；快速出笼倒入干净的容器内摊开晾凉。当蒸青过程中，有淡淡的清香气味传出，这时候撤火起锅摊放，自然冷却为最佳。这样才能保证桑叶茶在冲泡后青味少、甘甜浓、鲜醇爽口。蒸青的时间越长则桑叶遭焖闷，颜色呈微黄色，影响色泽，营养流失过多；时间越短则桑叶的青涩味没有消除，涩味较重。3.炒青干燥---将冷却后的桑叶放入干净的热炒锅中，用木铲不停地翻动，使其水分快速蒸发；翻至70％干时，改用小火翻炒，使水分进一步蒸发；随时注意观察其外观，当用手捻捏时不发粘、不潮湿、不出水、这时桑叶的叶脉呈淡桔黄色、闻之具有清香味、此时即为成品。当完全晾凉后可以装袋，放入冰箱，随时取用。四、主要功效。1. 降低血糖；2. 消疮去斑；3.减肥清脂；4.降低血脂血粘度；5.排毒养颜；五、现代新技术---活性冻干法。由于桑叶中的有效成分---生物碱，属活性物质，在高温下容易导致流失。现在新科技研发出低温冻干保存方法。步骤：在低温真空的环境下，迅速降温冷冻，形成类似海绵纤维状的、疏松多泡的、多孔架构的冻干成品。有效地保存了桑叶中的活性物质。结束语：桑叶茶给不适合喝茶的人群（失眠者、神经衰弱者、）提供了一种新型饮品，使其在饮桑叶茶过程中得到一定的养生效果。常饮此茶有利于养生，延年益寿。（图片来自网络）
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