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丨首发于今日头条：百匠茶学院
丨作者：林方致
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。
宁静致远，方得始终，我是林方致。
人为善，福虽未至，祸已远离；
人为恶，祸虽未至，福已远离！
自武汉疫情爆发以来，渴望出去社交、工作、游玩的心情与日日担忧疫情进展的心绪，让不少人从没像现在这般觉着假期如此漫长。甚至有茶友打趣道：终于理解古代冷宫中的嫔妃是如何度日的！
从古自今，医者难当。此次突如其来的大事件，虽形式严峻，但并没有让国人慌了阵脚！84岁高龄的钟南山院士再次临危受命、挂帅出征，大江南北的医护人员纷纷响应，赶赴战役最前线。全国人民万众一心，积极防疫，要知道此刻的岁月静好，是有无数人在外坚守换来的，要珍惜！
冬春之季，易生流感！
立春已过，时下正处冬春季节转换，昼夜温差大，冷热无常，人体免疫力也相对偏弱，加上今年冬天气温整体偏暖，因此，现在正是流感的高发季节。若是稍不注意防范，很容易受到外邪、风寒影响，患上感冒、鼻炎等上呼吸道感染疾病。加之最近肺炎肆虐，大家心中或多或少有一些不安的情绪。故而，在这关键时期，好好保护自己不受疾病侵扰，就是对家人、对国家最好的帮助！
中医认为：正气存内，邪不可干。通过调理体质、固本强基，对于预防流行性疾病，降低流感易感性有帮助。“九窍不和，皆属脾胃”，因此要调理体质，往往需要先从脾胃入手！
饮茶养生，需分体质喝！
养成日常喝茶的习惯，有助于养生，这是很多人都知道的，但针对不同的体质需要选择喝不一样的茶，甚至还要分不一样的冲泡方法，才能达到最大化的茶疗功效，却不被大部分人所知。
《本草纲目》记载，茶叶“苦、甘，微寒”，“若少壮胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故与茶相宜……若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，精血潜质；成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆......种种内伤，此茶之害也。”
正是因为有不少人对饮茶养生没有正确的认知，没有根据自己的体质选择适合自己的茶，不仅达不到养生效果反而对身体有害。
人的体质有燥热、虚冷之别。茶叶因其品种、产区、工艺甚至年份的区别，导致它的茶性有凉性、温性之分。故而，体质各异，饮茶也有讲究：燥热体质者，应喝凉性茶；虚冷体质者，应喝温性茶。
六大茶类，茶性各异！
新白茶性凉：内含丰富的氨基酸、茶多酚物质，具有退热降火、祛湿败毒、消炎防暑等茶疗功效。适宜体质偏热，胃火旺，在夏天容易中暑的人群。
喝新白茶注意事项：对于胃“热”的人，可随时适量饮用，对于胃“寒”的人，一定要在饭后饮用，不可空腹饮用！
老白茶性温：老白茶通过长时间的陈化，茶性会由凉转为温和，茶叶内含的对有益于人体的黄酮类物质也会随着时间呈正比例增加，喝老白茶具有帮助消化、调理脾胃，润肺护肝，提高人体免疫力，增强体质的作用。适宜体质虚寒、肠胃功能较弱、免疫力较差的人群，建议中老年人或者女性同胞们多喝老白茶，调养体质。
喝老白茶注意事项：在冲泡时，切忌注意投茶量及出汤时间，以免茶汤过于浓重，大量饮用浓茶，容易引起失眠、头痛等不适情况。
绿茶性寒：适宜人群与新白茶人群较为相同，皆是体质偏热、胃火旺者，另外绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
喝绿茶注意事项：脾胃虚寒或者体质偏寒的人不可多饮，尤其是在冬季，容易导致胃痛，身体不适。另外，常人过量饮用也有可能导致睡眠减少或失眠！
红茶性温：具有帮助胃肠消化、缓解疲劳、促进食欲，可利尿、消除水肿、提神益思等功效。适宜手脚发凉、体弱胃寒者，特别是年龄偏大的老人更适合饮用。
喝红茶注意事项：对于虚火旺，特别容易上火者（有口臭、舌苔厚、眼红等症状）、睡眠浅、入睡困难的人要少饮。
黄茶性寒：具有消除疲劳，消食化滞等功效。黄茶适宜食欲不振、懒动体胖者，与绿茶相似，不同的是黄茶口感较绿茶更为醇厚些。
喝黄茶注意事项：脾胃功能较薄弱者、孕妇、处于生理期女性不宜多饮。
黑茶性温：具有助消化解油腻，杀菌消炎等茶疗功效。适宜有抽烟喝酒习惯的人群。
喝黑茶注意事项：贫血患者、低血糖患者忌饮黑茶。
乌龙茶性平：具有改善肤质、去脂瘦身的功效，尤其适合女性饮用。
喝乌龙茶注意事项：切忌空腹饮用，易出现“茶醉”现象。
明代顾元庆所著《茶谱》中，有这么一段对茶叶功效的记载：“茶，能止渴，消食除痰，利尿道，明目益思，除烦去腻”。现如今，饮茶养生成为了越来越多人的首选，但在饮茶养生的道路上，我们不仅需要“因茶喝茶”更要“因人喝茶”，喝什么茶，不能全凭口味决定，还要辨别自身的体质来判断，选择适宜的茶。
体质较差该选什么样的福鼎白茶？
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。老白茶在长时间的陈化过程中，茶性愈发温和，它内含的营养成分如维生素、黄酮类物质是所有茶类中含量最丰富，具有润肺护肝、消炎降火，安神助眠等茶疗功效，有助于调理脾胃，提高人体免疫力，预防季节性流行疾病，可以说是老少皆宜。
老白茶，浸润着岁月独有的秘香，口感甜润醇厚，细啜一口，枣药香馥郁迷人，甘香萦绕口舌聚而不散，入喉温腹，舒适得很。在这个特殊的时期，全家人围坐在一起，煮上一壶热气腾腾的老白茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。
老白茶，要煮着喝！
老白茶煮着喝更能激发陈化多年后它内含的营养物质，随着“咕噜咕噜”茶水声响起，馥郁的茶香氤氲，茶汤入口落喉，有益物质被尽数吸收，口齿生香，持久生津。煮茶好，却不是所有的茶友都会煮得一手好茶。
常有茶友私信苦恼自己煮得老白茶，要不是茶汤过于浓稠，尽是苦涩；要不就是茶汤过淡，无醇厚甜润滋味。煮茶看似简单，但也有许多需要注意的小窍门，从选茶到掌握煮茶时间，环环相扣，只有把握的刚好，才能出一壶好茶！
福鼎白茶有白毫银针、白牡丹、寿眉之分，这三者只要满足陈化的年限要求，皆可称之为老白茶。若是要煮饮，老寿眉比老牡丹、老银针更适合，这是因为寿眉，粗梗大叶，蕴含着更为丰富的果胶等物质，煮出的茶汤口感醇和稠滑，沉郁芳香。个别茶客有着自己的喜好，就是独爱白牡丹或是白毫银针的，也并非一定不能煮茶喝，通常来说，陈化七年以上的白牡丹，陈化十年以上的白毫银针也适合泡几道后，煮饮。
喝茶养生有讲究，分清体质喝对茶才有利于健康！
在防疫期间，多喝茶，勤看书，常运动。只有这样，在战胜疫情后，才能拥抱一个健康的自己！
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