#文圣茶说#
2022年10月18日
中国素来有“礼仪之邦”的美称，中国人做事也十分讲究礼节。像用餐有餐桌的礼仪，待客有待客之道，饮茶自然也有茶礼仪。唐代颜真卿有“泛花邀坐客，代饮引清言”，唐代刘贞亮赞美茶有健身外，还能“以茶表敬意”。“客来敬茶”，是中国人最早重情好客的传统美德与礼节。看似简单的一杯茶，其实暗含了许多学问。通过沏茶、倒茶、闻茶、饮茶等动作，往往就能体现出一个人待人接物的礼仪。表达出对客人、朋友的尊重程度，还有主人自身的修养这对主人是十分考验的。因此，在茶桌上，留意细节，知礼懂礼，有一些行为是不可以做的。
一、尊重客人，先了解客人喜欢什么茶。主人最好先询问客人喜欢喝什么茶，做好准备；或者多准备几种茶，等客人入座后，询问客人的喜好并让客人挑选。当确定好茶之后，可以简要的介绍一下茶叶名称、产地、品质特点、冲泡要点及文化背景等，让客人可以仔细的欣赏茶的外形、色泽和干香，让在座的大家对茶有基本的了解，也可以对整个喝茶的氛围进行预热。
二、冲泡前不温杯就请人喝茶，会给人造成不卫生的印象。在客人面前，用开水把茶具都烫洗一遍，不仅可以去除茶具的异味，提高茶具的温度，对后续茶汤的表现也会更好，给客人最佳的的品饮体验。
三、用手抓茶叶，手上的污渍容易让茶叶受潮。手上的一些气味也容易沾染到茶叶上，不仅会影响到茶的品质，也给人不讲卫生的感觉。正确做法是用茶匙取适量茶叶，若没有茶匙，可将茶筒（或茶叶袋）倾斜对准壶或杯轻轻抖动，将茶叶倒出。
四、将壶嘴对向他人，暗示请人快速离开，是非常不礼貌的。这种说法源自于旧时的“辞行酒（茶）”。在旧时如果有人要远行，大家会以敬酒或敬茶的方式为其送别，把壶嘴冲着将要离开的人。因此，将壶嘴对向他人则有此人将要离开的意思，在茶桌上便有赶客之嫌。
五、递茶给客人时，手触碰到杯子的杯沿，会给人造成不卫生的印象。有的人给客人递茶杯时，没有留意拿杯子的手势，直接就随手拿起，手往往容易触碰到杯沿，让客人看了心里不舒服，但又不方便说出来。请客喝茶可以用杯垫或者托盘。如果条件不允许，可以手拿杯子偏下面的位置。
六、喝茶与喝酒是有区别的，非常忌讳“一口闷”或者“亮杯底”。喝茶要慢慢地品，至少要分三口品完。喝茶可以发出声音，让茶汤与口腔融合更好，声音也是对茶的一种赞赏。不过和喝酒一样，主人给客人倒的茶最好也要喝完，不能浪费了好茶，辜负了主人的一片好意。如果实在喝不下了，就留下半杯茶汤在杯里，主人就知道你的意思了。
七、为宾客敬茶时，有四个细节需要特别注意：一是浅茶满酒。俗话说：酒满茶半。奉茶时倒往茶杯里的茶水不要太满，以七分满为宜。二是敬茶动作。以右手端茶，从右向方奉上，面带微笑说：“这是您的茶，请慢用！”并用双手接过茶托。三是敬茶表情。敬茶时敬茶人的表情要温文尔雅、笑容可掬、亲切端庄，以给宾客留下良好的印象。四是敬茶顺序。敬茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人或来宾中的年长者，再依职位高低端给自己的同仁，如果是同辈人，应当先请女士用茶。
大雪山普洱茶
曼松普洱茶
黑水梁子普洱茶
麻黑普洱茶
冰岛普洱茶
易武正山方砖普洱茶
普洱茶
普洱茶
我已经对这个世界很满意了，有落日，有星辰，还有你。
世界是否美好，不在于世界，而在于你。
就算全世界与你格格不入，总有一个人会对你温柔以待。
说到做到这个词汇，既浪漫又踏实。
想在黄昏时寄一场梦给你，满载相思的欢喜和宇宙的星辰，温柔的样子只留给你爱的人和爱你的人。
日子好好过，下次还要分享好消息。
人要先感到幸福，才能看到玫瑰。
如果可以被喜欢的事情填满生活，
我站在万家灯火前，吻了我的人间。
感谢你的爱，让我觉得自己很值得被爱。
不是要把我变成你想要的样子，而是你喜欢我原本的样子。
又一款春茶滇红没货了，咱只做春滇红，夏红秋红不做，需要春滇红的明年要赶早了。
2022年滇红春茶
2022年滇红春茶
2022年滇红春茶
2022年滇红春茶
2022年滇红春茶
2022年滇红春茶
2022年滇红春茶
2022年滇红春茶
普洱茶讲究年份，因其茶质丰富，制程特别，没有破坏其内质活性，有越陈越香之美，所以如何存放好手中的普洱茶，让它的美好能在岁月里升华，并在不远的未来展示在我们面前，就是一个很值得探讨的话题！普洱茶友们在存茶，其实普洱茶商也在存茶，就是一个量的问题，可能多点可能少点，如何放好普洱茶，使之越陈越香的品质能一直延续下去，正是我们要去研究、努力的。
世间万物都有自己的空间，茶叶做成成品后的空间就是‘茶仓’，而我们的空间就是我们的‘家’。我们有了自己的‘家’，就能生生不息，就能不断成长，也就有了安全感。茶叶也是一样，如果茶叶没有了自己的空间，也就没有安全感了，就会变质变味的……
茶仓，即贮存茶叶的仓库。据《明会典·茶课》著：“凡中茶有引由，出茶地方有税，贮放有茶仓，巡察有御史，分理有茶马司、茶课司，验有批验所。设于河、洮、甘等州，西宁等卫，成都、重庆等府，以备召商中茶，接济边饷，或实行茶马贸易，充实军马。”故茶仓的历史已由来已久。
在与身边茶人探讨仓储之余，大家不由感叹普洱茶仓储之难，难在于温湿度之控制。而普洱茶的转化却恰恰需要一定的温湿度。因普洱茶的茶料等级，压制形态不同，所需的温湿度也略有不同。所以我们的茶仓也是天天测量温湿三次，并且日日聆听音乐九曲，给我们的普洱茶提供一个良好的空间。
每一年的自然气候都不一样，尤其在盛行普洱茶的广东地区，每年三四月份的“回南天”，墙面、地面都挂着水滴，空气中的相对湿度接近百分之百。在这样的情况下要保存好普洱茶品，让它们有个合适的转化环境，十分之困难。另外夏天对普洱茶也是一个关键时期，进入每年的夏季，通风状态下，自然气候之高温高湿，是普洱茶品一年中变化较大的一个时间段，茶品的内质在温度和湿度的双重影响下，开始了剧烈的转化，此时期如人在上学，开始学到知识并成长，使普洱茶品之苦涩慢慢消磨去。
自然条件是人力所不能改变的。只有尽量的找适合的存放地点，并且尽量的控制温湿度之变化，才能让普洱茶健康成长。如果对自己存放普洱茶不放心，那不防交给专业的茶仓存放。
2018年冰岛山南迫大树纯料饼普洱茶，自带星光霞气，隐而未显的美感，非经发现无法得到有所保留的表现，却能透露出一切，翻出来这撬开两年的饼，香气更沉稳。
2018年冰岛山南迫大树纯料饼普洱茶
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“年轻时不要遇见太惊艳的人，这一相遇就误了终生”，多年后回想起这句话，内心是否又翻涌起了阵阵苦涩呢。深夜四下无人时，浸湿枕头的泪水，清晨的粥与深夜的酒，那时我们的欢乐、我们的青涩、就让你我在婉转的歌声中去回忆那段金色岁月吧。
生命诚可贵，爱情价更高。让我们于歌声中回忆属你我的那独家爱情记忆吧。时间不会让我遗忘你，它只会在我心中刻下一道又一道伤疤，让我难以忘记，我的爱人。
“茶不移植，植必子生”，种茶下子，不可移植，移植则不复生也。给你一杯茶，尝尝那时我们的爱情。
绿茶：人生若只如初见。鲜醇绿茶，仿佛青葱年华里许下的诺言，简单直接。珍藏最明媚的春光，将最初的滋味都给了你。鲜爽的滋味泛起，记忆里单薄的背影也渐渐清晰。“春水初生，春林初盛，春风十里，不如你。”
青茶：人间自是有情痴。香醇青茶，如同意气风发的大好韶华。香高味浓，浓缩了岁月的眷恋，与众不同，总有一个人为此钟情。最是那股醇香，让人念念不忘。岁月静好，只是因为在最好的年华遇见了你。
红茶：两情若是久长时。甘醇红茶，恰似情人节芬芳馥郁的玫瑰，甜蜜如斯，情深意浓。茶汤泛着红晕带着香甜，浓浓的温暖与滋润，仿佛带着手的温度，让你有了依赖，恍然大悟，原来陪伴才是最长情的告白。
白茶：人间有味是清欢。清醇白茶，似尝尽山珍海味后惦念的那碗白粥。平淡也是浪漫，无语也是温暖。最自然是清醇，淡而不寡，回味绵长。日久情深似白茶，到最后，明白爱情总归落到一粥一饭，平淡才是原味。
普洱：天若有情天亦老。陈醇普洱，是岁月磨砺之后的知足安乐。岁月催人老，却沉淀了普洱，数十、甚至百年之久，漫长的转化中抹去了戾气，成就的是最醇和的口感，越久就越是香浓。最浪漫的事，是和你一起慢慢变老。
愿你喝了茶能懂，喝什么茶不重要，重要的是和什么人喝，人对了，茶就对了。
2022困鹿山古树秋普洱茶，山野气尚好，杯底留香，苦涩不显，苦中带甜，涩短，回甘好，汤饱满，滑顺，较甜滑，汤色金黄明亮，叶底较匀整。
#探茶 说茶 品见文圣茶说#
2022困鹿山古树秋普洱茶
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