凤庆地处北纬42度的云南高原山区,在雨雾缭绕 or 日照充沛两个选项中自由切换,是最宜茶叶生长的天选之子。
气候温和、日照充足、森林茂密,肥沃的土壤,让凤庆大叶种茶菁酚类化合物、生物碱等成分含量高,非常适合制作红茶。
“滇红性价比之王”的昔茗堂【2019年古树红茶】就是源自云南凤庆的古树红茶,新工艺带来的柔情有别于滇红一贯的粗犷,你能在里面品尝到甜蜜与细腻。
喝一口,整个人美美哒,足够的甜度让它适合冷泡,在夏天里,喝到真正的“冰红”茶,清、甜、润,透心凉!
而且好喝不贵!品质优秀!
这款滇红古树的选料讲究,原料均来自海拔1900~2200米的凤庆高山茶区。
这些古树,生长在云雾缭绕,溪涧穿织,气候温和,雨量充沛,土壤肥沃的雨林深处,数量稀少而珍贵。
那里海拔2000米以上,群峰起伏,植被丰富。
为了保护古茶树,人们只在春天进入茶林,采摘一次。
古树发酵,总会让人觉得很奢侈,甚至很“浪费”,然而对于钟爱高端红茶的品茗者来说,这正是他们想要的“极致口感”。
古树红茶充分保留了古树茶的有效成分,内质丰富,口感醇厚,弥漫着大自然的山野气息。
金豪显露的茶条,壮硕饱满,质感明显,透出一种充满力量的美。茶条表面,稍有光泽,而且散发着令人感到愉悦的甜香,细嗅起来,好像又带着点花果香及蜜香。
常喝红茶的人都知道,红茶的制作过程,一般都分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四个典型环节,而这款古树滇红是在普通滇红茶工艺基础上,将“烘干”工艺改为“晒干”。
两者有什么不同呢?
1、高温烘焙后的茶火气太盛,对于上火的人尤为明显。晒红经由日光干燥就很好的避免了这一缺陷,也形成了温润的口感,适合更多人体质。
2、另一点,阳光自然干燥,使其在发酵的同时伴随着部分氧化作用,在发酵度方面低于主流红茶,保留了部分活性物质形成介于乌龙茶和主流红茶之间的独特风味。
3、日光晒干,没有杀死内源酶,后续仍然有发酵空间,并且含水率通常和晒青普洱生毛茶一样,在百分之十左右,所以保质期比传统滇红更长,未失去活性的茶多酚等物质可以后期转化,可以长期保存,像普洱茶一样具有越陈越香的特点,汤色越存越好看,口感越来越温润。
卷曲的条索,在水中徐徐展开,舒展开的茶条,就像柔软的绸缎一样,沉于碗底。
茶汤的色泽相当的惊艳!金黄!明亮!清澈!
香,也同样是一点儿也不含蓄。复合型花果蜜香迷人。
喝第一口,就能明显地感到它的醇厚顺滑,清甜怡人,沁人心脾,丝毫没有苦涩味。
有一种鲜活的花果香、蜜香充满口腔,就算喝一段时间的白开水,嘴里仍弥留淡淡的香气。
口感温和,悠扬甜香,回甘久久,是对自己与家人的犒赏。一口顺滑,温温润润,初夏的燥热,得以慢慢舒缓。
让你每一天,享受深深浅浅的甜,每一口,都是山间的蜜润甘甜。
古树红茶还有一个最大的特点,那就是比普通的红茶更加耐泡。
普通红茶冲至5-6泡便没了味道,而古树红茶连续冲泡10余次,甜香仍然,质感亦是爽滑清润。
喝完之后,杯子里还留着浓郁的香气,令人回味无穷。
红茶甘温,含有丰富的蛋白质和糖,能增强人体的抵抗力。由于红茶全发酵,刺激性弱,特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用,可以说是一款老少皆宜,四季均可饮用的茶品。
同时这款茶配置的是中国风红色磨砂礼盒,足足两大罐,送人不仅喜庆大气而且倍有面子。
一杯古树红茶,蕴含深山野林的宁静,
可品味出山野的芬芳。
泡一壶古树红茶,享一杯闲散的时光。