《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。从茶叶生食羹饮，到唐煮宋点明泡，再到生产技术与饮茶技艺，承载着茶文化的传承与变迁，是划时代的茶学专著，精辟的农学著作。
陆羽《茶经》全文三卷十章，共七千余字，字句短小精悍、包罗万象，一直为事茶人品读的经典，也是品茶论茶时经常提及的话题，可以说是每个事茶、爱茶人的必修课，如果你还没有读懂茶经，那从现在开始，带上小板凳，拿好小本本一起学习吧……
■ 茶者，南方之嘉木也。一尺二尺乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇【duō】之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈【bīng lǘ】，茎如丁香，根如胡桃。
译：茶，是生长在南方的一种优良树木。树高有的一尺、两尺甚至数十尺。在巴山、峡川【今四川东部、重庆和湖北西部】一带，有两个人一起才能合抱的茶树，需要将树枝砍下来才能摘取【掇：摘取】茶叶。茶树的树型像瓜芦【瓜芦：一般指皋芦，一种中药，分布云南、四川等地。】；叶子像栀子叶；花像白蔷薇；果实像棕榈【栟榈：即棕榈】；茎像丁香；根像胡桃根。
▽叶如栀子
茶树叶
栀子叶
▽花如白蔷薇
茶花
白蔷薇
▽实如栟榈
茶树果实
栟榈果实
▽茎如丁香
茶树
丁香
思考： 《茶经》在后人传阅中，“茎如丁香，根如胡桃"也有写作“蒂如丁香，根如胡桃”,你认为哪种说法更贴切？
▽根如胡桃
茶树根
胡桃树根
■ 其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚【jiǎ】，三曰蔎【shè】，四曰茗，五曰荈【chuǎn】。
译："茶"字的部首，有属"草"部（写作"茶"），有属"木"部（写作""），还有"草""木"并属（写作"荼"）。茶有多种称谓：一称"茶"，二称"槚"，三称"蔎"，四称"茗"，五称"荈"。
♥ 茶的多种称谓
■ 其地：上者生烂石，中者生砾【lì】壤，下者生黄土。
译：茶树生长的土壤，以岩石充分风化的土壤为最好，有小石子的土壤稍次，生长在黄土的最差。
■ 凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。
译：如果茶树的种植技术掌握不当，茶树难以生长旺盛，茶树种植方法和种瓜差不多，一般三年就可以采摘。
思考：“凡艺而不实，植而罕茂”有多种理解，你觉得哪种解释更贴切？
理解一：如果茶树的种植技术掌握不当，茶树难以生长旺盛；
理解二：茶树不用种子种植的话，生长得不够旺盛；
理解三：茶树种植后不压实土壤，树难以生长得旺盛；
■ 野者上，园者次；陽崖陰林紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。陰山坡谷者不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。
译：茶的品质，以山野自然生长的为好，在园圃栽种的较次；在向阳的山坡上，林荫下生长的茶树，芽叶呈紫色的为好，绿色的次之；芽叶形状像笋一样肥壮的为好，芽叶细瘦为次；芽叶初展时反卷为好，平展为次；生长在背阴面的山坡或山谷的茶叶，不值得采摘，此处生长的茶叶茶性凝滞，饮用后会使人患腹中结块的病。
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■ 茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜【chuò】，与醍醐【tí hú】、甘露抗衡也。
译：茶的作用，茶性寒凉，作为饮品，最适宜精行俭德的人。如果发烧，口渴，胸闷，头疼，眼睛干涩，四肢无力，身体关节不舒服，喝上四五口茶，其效果与醍醐【古时指从牛奶中提炼出来的精华】、甘露不相上下。
思考：在中国古代文书中，一般不加标点符号，而是通过语感、语气助词、语法结构等断句。后人在阅读古书时加上了不同的标点符号，也使句子出现了不同的意思。以下断句，你认为哪句更为贴切？
断句一：茶之为用，味至寒。为饮，最宜精行俭德之人。
断句二：茶之为用，味至寒，为饮。最宜精行俭德之人。
断句三：茶之为用：味至寒，为饮。最宜精行俭德之人。
断句四：茶之为用：味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。
■ 采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。
译：如果采摘不适时、制造不够精湛、夹杂野草败叶，这样的茶饮用后就会生病。
■ 茶为累也。亦犹人参，上者生上党 ，中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者！设服荠苨【jì nǐ 】，使六疾不瘳【chōu】。知人参为累，则茶累尽矣。
译：茶和人参一样，产地不同，品质就有差异；上等的人参生长在上党 ，中等的人参生长在百济、新罗，下等的人参生长在高丽。生长在泽州、易州、幽州、檀州的人参没有药效，更何况比它们还不如的呢？倘若误把荠苨【荠苨：一种中药】当人参服用，六疾【指阴淫寒疾，阳淫热疾，风淫末疾，雨淫腹疾，晦淫惑疾，明淫心疾】将不能痊愈【瘳：痊愈】。明白了人参的比喻，茶的不良影响，也就可明白了。
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思考：文中“茶为累也”中的“累”常被解读为“忧患”，然而结合前文大意，“忧患”这一解释似乎有些牵强或者不够通畅；如果将“累【lèi】”解读成通假字“类”，则本段文字可以解释为：茶也是有不同类别的，就像人参一样，产地不同，品质就有所差异……知道了人参的类别差异，那茶的类别差异就明了了。你认为呢？
《茶经》全书7000余字，字句短小精悍、包罗万象。不同的读者有不同的理解，如果你有更独特的见解，可留言互动哦！！
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