大红袍产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，"岩韵"明显，那大红袍怎么泡呢？
1、洗杯
用滚烫开水冲洗茶具的盖碗和茶海及杯子,进行洗杯、温杯。
2、落茶
用茶勺把大红袍茶叶放入盖碗茶壶，茶量约7.5克-8克，占茶具容量的五分之一左右。
3、洗茶
用沸水高冲入盖碗茶壶，水满略溢出、刮去盖碗茶壶表面的泡沫、在大红袍茶叶未张开的时候将这第一道茶水导入茶海。
4、冲茶
把滚开的水提高冲入盖碗茶壶，悬壶高冲使大红袍茶叶随着冲水转动，满后盖住。
5、倒茶
依照泡饮者的口味习惯决定出水时间，大约泡一、二分钟后，把大红袍茶水倒入茶海，再依次巡回注入并列的宾客的茶杯里。
6、喝茶
头泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华， 乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。
7、品茶
大红袍茶汤在口腔中是否有鲜爽感，有一种天然韵味，在喉头有润滑爽口之快感，滑喉之感，武夷岩茶大红袍讲究“岩骨花香”,感受喉韵、咀底、杯底香。
注意事项：
喝茶的基本礼仪：接受敬茶时，不必起身迎接，只要以食、中二指轻轻敲桌，即表谢意；端茶杯时，宜用拇指和食指扶住杯身、中指托住杯底。
