今天爱茶小编给大家整理了安徽的一款茶叶——天柱剑毫的茶叶知识,跟小2来一起了解了解[天柱剑毫茶如何，归属于什么茶]吧，
天柱剑毫产自安徽省潜山县天柱山一带，属绿茶类。 天柱剑毫以其优异的品质、独特的风格、峻峭的外表已跻身于全国名茶之列，因其外形扁平如宝剑而得名。
采摘时间
天柱剑毫采摘期通常在4月5日至4月25日，依照1芽1叶的标准进行分期分批采摘。鲜叶分1芽1叶初展、1芽1叶开展、1芽2叶初展3个品级。天柱剑毫于清明后开园采摘，选择阴天或晴天上午11时前、下午3时后采叶，采摘标准为一芽一叶初展，需要芽头肥壮、匀齐、多毫、节间短，色泽黄绿。
品质特点
天柱剑毫的品质特点是，外形扁平挺直似剑，色泽翠绿显毫，花香清雅持久，滋味鲜醇回甘，茶汤颜色碧绿明亮，叶底匀整嫩鲜。天柱剑毫内含丰富的多酚类、氨基酸等多中有利成份，有着消食去腻、止渴生津、益思少卧、利尿祛毒等药理功能。
天柱剑毫创制于唐朝，也称舒州天柱茶。唐朝陆羽《茶经》就有舒州太湖县潜山产茶的记述。唐朝杨华《膳夫经手录》有“舒州天柱茶，虽不峻拔遒劲，亦甚甘香芳美，良可重也”的记还。唐《玉泉子》中有一个南唐尉迟堡中朝典故：“昔有人授舒州牧，李德裕谓之日，到彼郡日，天柱峰茶可惠三角，其人献之数十斤，李不受还，明年罢郡，用意求精，获数角投之，德裕阅而受日，此茶能够消酒食毒，乃命烹一瓯，沃于肉食内，以银合闭之。诘旦，因视其肉，已化为水，众服其广识。”
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