太平猴魁是我国的十大名茶之一，我国的茶叶种类丰富，最常听说的有云南的普洱茶、茉莉花茶、西湖龙井、黄山毛峰、安徽铁观音等等。太平猴魁是安徽省黄山市太平新明一代出产的茶叶，它是属于绿茶一列，它的年产量并不高，极品的太平猴魁更是少数，假冒的居多，所以大家在购买时一定要选择比较正规的地方进行购买，下面小编就来教大家如何购买到真正的太平猴魁，为什么太平猴魁又涩又苦。
太平猴魁是绿茶，苦涩是正常的！太平猴魁有个特点，就是相对其它茶来说苦涩度很轻，即使投茶量稍多，也不会苦涩，这是它与别的绿茶的不同之一。因此，如果你买茶时，觉得太平猴魁口感苦涩，就应该考虑要不要买了。
太平猴魁特点苦涩的原因
1.可能是假货，可能性最大
2.可能是已过期的茶叶
3.可能掺杂了其他的茶叶
4.质量太差
好的太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩，不会有苦涩的感觉。
太平猴魁口感按照太平猴魁的等级介绍太平猴魁的味道。产品分为五个级：极品、特级、一级、二级、三级。由于产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩，故而茶质别具一格：茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征，是尖茶中最好的一种。
其实，在对太平猴魁口感的了解上，是需要根据其级别来进行了解的，极品的太平猴魁，其外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮;香气鲜灵高爽，有持久兰花香;滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具猴韵，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。
一般来讲，特级的太平猴魁口感要更加的鲜爽醇厚，外形扁平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长;回味甘甜，有猴韵;叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。
1、极品
第一个是极品太平猴魁，它的味道是鲜爽醇厚且甘甜的。具体来说，其外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具猴韵，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。
2、特级
第二个是特级太平猴魁，它的味道和极品太平猴魁基本相似。具体来说，其外形扁平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有猴韵；叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。
3、一级
第三个是一级太平猴魁，它的味道是鲜爽回甘的。具体来说，其外形扁平重实，两叶抱一芽，匀整，毫隐不显，苍绿较匀润，部分主脉暗红；汤色嫩黄绿明亮；香气清高，有兰花香；滋味鲜爽回甘，有猴韵；叶底嫩匀成朵，黄绿明亮。
4、二级
第四个是二级太平猴魁，它的味道是醇厚甘甜的。具体来说，其外形扁平，两叶抱一芽，少量单片，尚匀整，毫不显，绿润；汤色黄绿明亮；香气清香带兰花香；滋味醇厚甘甜；叶底尚嫩匀，成朵，少量单片，黄绿明亮。
5、三级
第五个是三级太平猴魁，它的味道是醇厚的，和二级一样不具猴韵。其外形两叶抱一芽，少数翘散，少量断碎，有毫，欠匀整，尚绿润；汤色黄绿尚明亮；香气清香纯正；滋味醇厚；叶底尚嫩欠匀，成朵，少量断碎，黄绿亮。
1、看色泽
茶叶因发酵程度轻重而呈现不同的色泽，太平猴魁茶以色泽油润者为佳。优质猴魁的茶汤橙黄鲜亮带有油光，而没有浑浊或沉淀物。若汤色暗淡，浑浊不清，大多为陈茶。
2、看颜色
质量好的猴魁茶叶，外形扁展挺直，魁伟厚实，两叶抱一芽，条索大小、长短较为均匀整齐；毫多不显，粗老茶、下脚茶的比例小，不含有非茶叶夹杂物。
3、闻香气
茶叶的香气随着时间延续会逐渐由高变低，香气就会由新茶时的清香腹郁逐渐变得低闷浑浊。可以将一撮太平猴魁茶叶放在掌心，用口呵气，茶叶散热而发出的香气越浓、兰花香越持久的越是好茶。
4、品滋味
不同茶叶的滋味有所差异，太平猴魁茶以鲜爽醇厚者为佳。冲泡后，好茶的汤色嫩绿、清澈明亮，饮用后回味甘甜，独具猴润。凡是茶味平淡，苦涩的茶叶质量较差。
总结:以上就是太平猴魁味道又苦又涩的一些原因，以及正宗太平猴魁泡出来的味道，最后小编还教大家如何可以买到口感正宗的太平猴魁，相信大家看完这些以后就知道如何去挑选正宗的太平猴魁了。质量好的猴魁茶叶，外形扁展挺直，魁伟厚实，两叶抱一芽，条索大小、长短较为均匀整齐；毫多不显，粗老茶、下脚茶的比例小，不含有非茶叶夹杂物。
